Wismar вече има единствения истински кебап с телешко!

Wismar вече има единствения истински кебап с телешко!

Във Висмар, между Schiffbauerdamm, Ulmenstrasse и „Am Hafen“, Alpaslan Aycan управлява бистро, което е специализирано в истински дюнери. Това всъщност съществува само тук в региона, като това Вестник Балтийско море докладвани. Особеността на неговия дюнер: Състои се от 100 процента говеждо месо, което е рафинирано с различни подправки.

„Единственият истински кебап“, така Айджан нарича предложението си, като набляга на качеството на своя продукт. Много други закуски често използват кайма, която според официалните указания за месо и месни продукти е не само разрешена, но и широко разпространена: „Дюнер кебап“ може да съдържа максимум 60 процента кайма. В Турция обаче този пресован месен микс дори не се нарича кебап, което допълнително подчертава уникалния характер на доставчика на Wismar.

Кебап, който вдъхновява

Приготвянето на кебапа в бистрото е традиционно. Alpaslan Aycan използва парчета говеждо месо, които са бавно изпечени на скара отвън, което гарантира сочно и ароматно лакомство. Снек-барът предлага дюнер кебап два дни в седмицата, винаги в четвъртък и петък – докато трае грилът. С цена от 6,50 евро кебапът остава достъпен за повечето хора и се приема добре.

Но тук не само удоволствието е на преден план. Качеството на шишчетата се поддържа и от строги правила срещу дефекти в етикетите, които често не се спазват от други доставчици. Например, изисква се максимална прозрачност: шишът на грил трябва да бъде ясно обявен и подвеждаща информация не е разрешена. Според разследване на Олденбургския хранителен и ветеринарен институт тук нещо не е наред. Само някои от проверените продукти отговарят на изискванията за „дюнер кебап“ или „ротисерия“ [ ЛАВЕС ].

Знания за най-добрия кебап

Изискванията не бива да се подценяват, още повече, че регламентът на ЕС за употребата на хранителни добавки е в сила от юни 2013 г. Този регламент забранява използването на много добавки в печива със сурово месо, което е често срещан проблем при приготвянето на шишчета. До 28 от 33 проби не са тествани, тъй като са открити неприемливи съставки или неправилни декларации [ LGL Бавария ].

Докато други доставчици предлагат различни съставки, Alpaslan Aycan остава верен на своята линия: истински кебап, без компромиси. Старият моряк, който служи като възможност за снимки в бистрото, разказва много вълнуващи истории - верен на мотото „Хубавите неща отнемат време“. А Wismar Döner Kebab може уверено да се опише като отличен представител на своя занаят. Ако все още не сте го опитали, трябва да го направите бързо, преди грилът да е празен!