Ceny mléka rostou, ale jak dlouho společnosti zůstávají ve hře?

Ceny mléka rostou, ale jak dlouho společnosti zůstávají ve hře?

Norddeutschland, Deutschland - V severním Německu je v současné době pozitivní nálada mezi výrobci mléka ve vzduchu. Současná cena mléka překročila 50 centů za litr, což dává zemědělcům naději. Toto je nejdelší fáze od 80. let, kdy lze pozorovat dlouhodobé ceny mléka. Nicméně existují výzvy, které je třeba zvládnout. Jako zprávy Elite Magazine, investují do nových Cowstalls v celém Německu. Mnoho společností je nuceno pokračovat v provozu starých, zkopírovaných stájí, zatímco dodržování rostoucích standardů vytváří nejistoty.

V současné době existuje dokonce asi 200 kravských společností a navzdory vysokým cenám mléka pozorujeme pokles počtu krávy, zejména na severu a na severozápadě Německa. Vysoké ceny mohou být v krátké době atraktivní, ale také zachovávají struktury, které nejsou konkurenceschopné. Aby se zajistila budoucnost produkce mléka, zemědělci neustále potřebují dobrý příjmy pro mléko a maso. Kromě toho mají zásadní význam úleva ve stavebnictví a méně byrokracie a požadavky na výrobu. Potenciální soudní nástupci touží po jasných signálech z politiky a obchodu.

Ceny péče o zvířata a ceny mléka: vzrušující interakce

Dalším důležitým aspektem, který ovlivňuje ceny mléka, jsou rostoucí požadavky na standardy dobrých životních podmínek zvířat. Současná studie Institutu pro výživu IFE pro nutriční ekonomiku Kiel zkoumá finanční dopady vyšší péče o zvířata při produkci mléka. Podle Milchland existuje rostoucí zájem spotřebitelů o péči o zvířata, ale transparentnost trpí velkým počtem různých štítků.

Studie ukazuje, že zavedení lepších standardů pro dobré životní podmínky zvířat pro společnosti způsobuje dodatečné náklady. Pro vstupní úroveň štítků v oblasti dobrých životních podmínek zvířat musí zemědělci očekávat průměrně 2,28 centů na litr, zatímco prémiová úroveň dokonce stojí 2,64 centů. Mlékářství se také musí vypořádat s dodatečnými náklady, které mohou být mezi 5,7 a 18,9 centů na litr v závislosti na společnostech. Uniforma, státem podporovaná značka pro péči o zvířata by mohla pomoci zvládnout tyto výzvy a zvýšit počet spotřebitelů připravených k platbě.

tržní podíly a spotřebitelské trendy

Šetření také zahrnuje 159 mléčných společností v Německu, z nichž 64 společností produkuje pití mléka. Pouze 10 až 12 z těchto společností zpracovává surové mléko s vyššími standardy dobrých životních podmínek zvířat. Zatímco akcie surového mléka s těmito vyššími standardy jsou stále nízké, ukazují vzestupný trend toho, jak analýza působivě ilustruje. V roce 2019 byla výroba pití mléka v Německu 4 miliardy litrů, z nichž 3,3 miliardy litrů šlo do maloobchodního obchodu s potravinami.

Celková spotřeba soukromých domácností však ukazuje klesající tendenci, která se v posledních letech snížila o asi 2 procenta ročně. Zejména od roku 2018 do roku 2019 došlo k poklesu o 5,3 procenta - trend, který by měl stimulovat mlékárny a zemědělce, aby přemýšleli o tom, jak mohou své výrobky atraktivnější pro spotřebitele.

Budoucnost produkce mléka v severním Německu závisí nejen na cenách, ale také na souvisejících standardech a schopnosti přizpůsobit se měnícím se požadavkům trhu. Příště příště ukáže, jak průmysl reaguje na tyto výzvy.