Mælkepriserne stiger, men hvor længe forbliver virksomhederne i spillet?

Mælkepriserne stiger, men hvor længe forbliver virksomhederne i spillet?

Norddeutschland, Deutschland - I Nordtyskland er i øjeblikket en positiv stemning blandt mælkeproducenterne i luften. Den nuværende mælkepris oversteg mærket 50 cent pr. Liter, hvilket giver landmændene håb. Dette er den længste fase siden 1980'erne, hvor der kan observeres langsigtede mælkepriser. Ikke desto mindre er der udfordringer, der skal mestres. Som rapporter Elite Magazine stagnerer investeringer i New Cowstalls i hele Tyskland. Mange virksomheder er tvunget til at fortsætte med at operere gamle, kopierede stalde, mens overholdelse af stigende standarder skaber usikkerheder.

I øjeblikket er der endda omkring 200 ko -virksomheder, og på trods af de høje mælkepriser, observerer vi et fald i ko -numre, især i den nordlige og nordvestlige del af Tyskland. Høje priser kan være attraktive på kort varsel, men de bevarer også strukturer, der ikke er konkurrencedygtige. For at sikre fremtiden for mælkeproduktion har landmænd kontinuerligt brug for god indtægt til mælk og kød. Derudover er lettelse i opbygningen af loven såvel som færre bureaukrati og produktionskrav af afgørende betydning. Potentielle domstolens efterfølgere længes efter klare signaler fra politik og handel.

dyrevelfærd og mælkepriser: En spændende interaktion

Et andet vigtigt aspekt, der påvirker mælkepriserne, er de stigende krav til dyrevelfærdsstandarder. En aktuel undersøgelse fra IFE Institute for Nutritional Economy Kiel undersøger de økonomiske virkninger af højere dyrevelfærd i mælkeproduktionen. I henhold til [Milchland] (https://milchland.de/hoehere-tierwohlstobards leaked-milk priser og) er der en voksende forbrugerinteresse i dyrevelfærd, men gennemsigtigheden lider af det store antal forskellige mærker.

Undersøgelsen viser, at indførelsen af bedre dyrevelfærdsstandarder for virksomhederne forårsager ekstra omkostninger. For indgangsniveauet for dyrevelfærdsmærker skal landmænd forvente et gennemsnit på 2,28 cent pr. Liter, mens premiumniveauet endda koster 2,64 cent. Mejerne er også nødt til at beskæftige sig med ekstra omkostninger, som kan være mellem 5,7 og 18,9 cent pr. Liter afhængigt af virksomhederne. En ensartet, statsstøttet dyrevelfærdsmærke kunne hjælpe med at mestre disse udfordringer og øge antallet af forbrugere, der er klar til betaling.

markedsandele og forbrugertrends

Undersøgelsen inkluderer også 159 mejeriselskaber i Tyskland, hvoraf 64 virksomheder producerer drikkemælk. Kun 10 til 12 af disse virksomheder behandler rå mælk med højere dyrevelfærdsstandarder. Mens aktierne i rå mælk med disse højere standarder stadig er lave, viser de en opadgående tendens til, hvordan analysen imponerende illustrerer. I 2019 var produktionen af drikke mælk i Tyskland 4 milliarder liter, hvoraf 3,3 milliarder liter gik til fødevarehandelen.

Det samlede forbrug af private husholdninger viser imidlertid en faldende tendens, der er faldet med ca. 2 procent årligt i de senere år. Fra 2018 til 2019 var der især et fald på 5,3 procent - en tendens, der skulle stimulere mejerier og landmænd til at tænke over, hvordan de kan gøre deres produkter mere attraktive for forbrugerne.

Fremtiden for mælkeproduktion i det nordlige Tyskland afhænger ikke kun af priserne, men også af de tilknyttede standarder og evnen til at tilpasse sig de ændrede krav på markedet. Næste gang viser, hvordan branchen reagerer på disse udfordringer.