Piimahinnad tõusevad, kuid kui kaua ettevõtted mängu jäävad?

Piimahinnad tõusevad, kuid kui kaua ettevõtted mängu jäävad?

Norddeutschland, Deutschland - Põhja -Saksamaal on praegu õhus olevate piimatootjate seas positiivne meeleolu. Praegune piimahind ületas 50 senti liitri kaubamärgi kohta, mis annab põllumeestele lootust. See on kõige pikem etapp alates 1980. aastatest, milles saab pikaajalisi piimahindu täheldada. Sellegipoolest on väljakutseid, mis tuleb omandada. Aruannetena Elite Magazine on investeeringud kogu Saksamaal uutes lehmasadades. Paljud ettevõtted on sunnitud jätkama vanade, kopeeritud tallide käitamist, samas kui tõusvate standardite järgimine tekitab ebakindlust.

Praegu on seal isegi umbes 200 lehma ettevõtet ja vaatamata kõrgetele piimahindadele täheldame lehmade arvu langust, eriti Saksamaa põhja- ja loodeosas. Kõrged hinnad võivad olla lühikese etteteatamisega atraktiivsed, kuid need säilitavad ka struktuure, mis pole konkurentsivõimelised. Piimatootmise tuleviku tagamiseks vajavad põllumehed piima ja liha jaoks pidevalt head tulu. Lisaks on olulise tähtsusega nii ehitusõiguse leevendus kui ka vähem bürokraatia ja tootmisnõudeid. Võimalikud kohtu järeltulijad igatsevad selgeid signaale poliitikast ja kaubandusest.

loomade heaolu ja piimahinnad: põnev interaktsioon

Veel üks oluline aspekt, mis mõjutab piimahindu, on loomade hoolekandestandardite kasvavad nõudmised. IFE toitumismajanduse instituudi Kieli praeguses uuringus uuritakse kõrgema loomade heaolu rahalist mõju piimatootmisel. [Milchland] (https://milchland.de/hoehere-pierwohlstobards-bled-piimade hinnad-besten/) sõnul on kasvav tarbijate huvi loomade heaolu vastu, kuid läbipaistvus kannatab suure hulga erinevate siltide all.

Uuring näitab, et ettevõtete paremate loomade hoolekandestandardite kasutuselevõtt põhjustab lisakulusid. Loomade hoolekandesiltide algtaseme jaoks peavad põllumehed ootama keskmiselt 2,28 senti liitri kohta, samas kui lisatasu maksab isegi 2,64 senti. Piirid peavad tegelema ka lisakuludega, mis võivad sõltuvalt ettevõtetest olla vahemikus 5,7–18,9 senti liitri kohta. Ühtne, riigiga toetatud loomade heaolu silt võib aidata neid väljakutseid omandada ja suurendada maksevalmis tarbijate arvu.

turuosad ja tarbijasuundumused

Uurimine hõlmab ka 159 piimatootmist Saksamaal, millest 64 ettevõtet toodavad joogipiima. Neist ettevõtetest ainult 10–12 töötlevad toorpiima kõrgemate loomade heaolu standarditega. Kuigi nende kõrgemate standarditega toorpiima aktsiad on endiselt madalad, näitavad need ülespoole suunatud suundumust, kuidas analüüs muljetavaldavalt illustreerib. 2019. aastal oli piima tootmine Saksamaal 4 miljardit liitrit, millest 3,3 miljardit liitrit läks toidu jaekaubandusesse.

Eramajanduslike leibkondade kogutarbimine näitab aga langust kalduvust, mis on viimastel aastatel vähenenud umbes 2 protsenti aastas. Aastatel 2018–2019 oli eriti langus 5,3 protsenti - suundumus, mis peaks stimuleerima meiereisid ja põllumehi mõtlema, kuidas nad saaksid oma tooteid tarbijate jaoks atraktiivsemaks muuta.

Põhja -Saksamaa piimatootmise tulevik ei sõltu mitte ainult hindadest, vaid ka seotud standarditest ja võimest kohaneda turu muutuvate nõuetega. Järgmine kord näitab, kuidas tööstus neile väljakutsetele reageerib.