A tejárak emelkednek, de mennyi ideig maradnak a vállalatok a játékban?

A tejárak emelkednek, de mennyi ideig maradnak a vállalatok a játékban?

Észak -Németországban jelenleg pozitív hangulat a levegőben lévő tejtermelők körében. A jelenlegi tejár meghaladta az 50 cent / liter márkát, ami reményt ad a gazdáknak. Ez a leghosszabb fázis az 1980-as évek óta, amelyben a hosszú távú tejárak megfigyelhetők. Ennek ellenére vannak olyan kihívások, amelyeket elsajátítani kell. Mint jelentések Elite magazin, a beruházások új cowstalls-ban stagnálódnak Németországban. Sok vállalat kénytelen továbbra is a régi, másolt istállók működtetésére, míg a növekvő szabványoknak való megfelelés bizonytalanságokat okoz.

Jelenleg mintegy 200 tehénvállalat is van, és a magas tejárak ellenére megfigyeljük a tehénszám csökkenését, különösen Németország északi és északnyugati részén. A magas árak rövid időn belül vonzóak lehetnek, de megőrzik a nem versenyképes struktúrákat is. A tejtermelés jövőjének biztosítása érdekében a mezőgazdasági termelőknek folyamatosan jó bevételre van szükségük a tej és a hús számára. Ezen túlmenően az építési jogban való mentesség, valamint a kevesebb bürokrácia és a termelési követelmények döntő jelentőségűek. A potenciális bírósági utódok sokáig tartanak egyértelmű jeleket a politikából és a kereskedelemből.

Állatjóléti és tejárak: Izgalmas interakció

Egy másik fontos szempont, amely befolyásolja a tejárakat, az állatok jóléti előírásaival szembeni növekvő igények. Az IFE Táplálkozási Intézet jelenlegi tanulmánya, Kiel megvizsgálja a magasabb állatok jólétének a tejtermelésben történő pénzügyi hatásait. [Milchland] (https://milchland.de/hoehere-tierwohlstobards-igeaked-milk árak/) szerint egyre növekvő fogyasztói érdeklődés mutatkozik az állatok jóléte iránt, de az átláthatóság a különféle címkék nagy számában szenved.

A tanulmány azt mutatja, hogy a társaságok jobb állatjóléti előírásainak bevezetése további költségeket okoz. Az állatjóléti címkék belépési szintjén a gazdálkodóknak átlagosan 2,28 cent / liter, míg a prémium szint 2,64 cent is. A tejtermékeknek a vállalatoktól függően 5,7 és 18,9 cent / liter / 18,9 cent között kell foglalkozniuk. Az egységes, állami támogatott állatjóléti címke segíthet ezen kihívások elsajátításában és növelheti a fizetésre kész fogyasztók számát.

piaci részesedések és fogyasztói trendek

A vizsgálatban 159 tejtermelő társaság is szerepel Németországban, ebből 64 vállalat termel ivó tejet. E társaságok közül csak 10–12 dolgozzon fel a nyers tejet magasabb állatjóléti előírásokkal. Noha a nyers tej részvényei ezekkel a magasabb előírásokkal továbbra is alacsonyak, felfelé mutatnak, hogy az elemzés hogyan lenyűgözően illusztrálja. 2019 -ben az ivó tej előállítása Németországban 4 milliárd liter volt, ebből 3,3 milliárd liter ment az élelmiszer -kiskereskedelembe.

A magán háztartások teljes fogyasztása azonban azt a csökkenő tendenciát mutat, amely az utóbbi években évente körülbelül 2 százalékkal csökkent. Különösen 2018 és 2019 között 5,3 százalékos csökkenés történt - ez a tendencia serkenti a tejtermékeket és a gazdálkodókat arra, hogy gondolkodjanak azon, hogyan lehet vonzóbbá tenni termékeiket a fogyasztók számára.

Az észak -német tejtermelés jövője nem csak az áraktól, hanem a kapcsolódó szabványoktól és a piac változó követelményeinek való alkalmazkodás képességétől is függ. Legközelebb megmutatja, hogy az ipar hogyan reagál ezekre a kihívásokra.