Mjölkpriserna stiger, men hur länge stannar företagen i spelet?

Mjölkpriserna stiger, men hur länge stannar företagen i spelet?

Norddeutschland, Deutschland - i norra Tyskland är för närvarande en positiv stämning bland mjölkproducenterna i luften. Det nuvarande mjölkpriset överskred 50 cent per liter varumärke, vilket ger jordbrukarna hopp. Detta är den längsta fasen sedan 1980-talet, där långsiktiga mjölkpriser kan observeras. Ändå finns det utmaningar som måste bemästras. Som rapporter Elite Magazine stagnerar investeringarna i nya cowstalls i hela Tyskland. Många företag tvingas fortsätta att driva gamla, kopierade stall, medan överensstämmelse med stigande standarder skapar osäkerheter.

För närvarande finns det till och med cirka 200 ko -företag, och trots de höga mjölkpriserna observerar vi en minskning av ko -antalet, särskilt i norr och nordväst om Tyskland. Höga priser kan vara attraktiva med kort varsel, men de bevarar också strukturer som inte är konkurrenskraftiga. För att säkerställa framtiden för mjölkproduktionen behöver jordbrukare kontinuerligt goda intäkter för mjölk och kött. Dessutom är befrielse i bygglagar såväl som färre byråkrati och produktionskrav av avgörande betydelse. Potentiella domstols efterträdare längtar efter tydliga signaler från politik och handel.

Animal välfärd och mjölkpriser: En spännande interaktion

En annan viktig aspekt som påverkar mjölkpriserna är de ökande kraven på djurskyddsstandarder. En aktuell studie från IFE Institute for Nutritional Economy Kiel undersöker de ekonomiska effekterna av högre djurskydd inom mjölkproduktionen. Enligt Milchland finns det ett växande konsumentintresse för djurskydd, men transparensen lider av det stora antalet olika etiketter.

Studien visar att införandet av bättre djurskyddsstandarder för företagen orsakar extra kostnader. För inträdesnivån för djurskyddsetiketter måste jordbrukarna förvänta sig i genomsnitt 2,28 cent per liter, medan premiumnivån till och med kostar 2,64 cent. Mejerierna måste också hantera ytterligare kostnader, som kan vara mellan 5,7 och 18,9 cent per liter beroende på företagen. En enhetlig, statlig stödd djurskyddsetikett kan hjälpa till att behärska dessa utmaningar och öka antalet konsumenter som är redo för betalning.

Marknadsandelar och konsumenttrender

Undersökningen inkluderar också 159 mejeriföretag i Tyskland, varav 64 företag producerar dricksmjölk. Endast 10 till 12 av dessa företag bearbetar rå mjölk med högre djurskyddsstandarder. Medan andelarna av råmjölk med dessa högre standarder fortfarande är låga, visar de en uppåtgående trend av hur analysen imponerande illustrerar. Under 2019 var produktionen av dricksmjölk i Tyskland 4 miljarder liter, varav 3,3 miljarder liter gick till livsmedelshandeln.

Den totala konsumtionen av privata hushåll visar emellertid en minskande tendens som har minskat med cirka 2 procent årligen under de senaste åren. Från 2018 till 2019 var det en nedgång på 5,3 procent - en trend som borde stimulera mejerierna och jordbrukarna att tänka på hur de kan göra sina produkter mer attraktiva för konsumenterna.

Framtiden för mjölkproduktionen i norra Tyskland beror inte bara på priserna, utan också på tillhörande standarder och förmågan att anpassa sig till de förändrade kraven på marknaden. Nästa gång kommer att visa hur branschen reagerar på dessa utmaningar.