Klassikaline pagariäri elab edasi: Kretzschmar võtab üle Mechau filiaalid!

Klassikaline pagariäri elab edasi: Kretzschmar võtab üle Mechau filiaalid!

Esimene pagaritöökoda, mida Braunschweigis sageli mainitakse, on Mechau pagariäri. Kuid 2023. aasta suvel pidi see uksed sulgema. Karl Mechau, kes juhtis traditsioonilist pagariäri vähemalt 130 aastat, läks pensionile 77-aastaselt. Kuid lootuseks on põhjust: Kretzschmari pagariäri võttis üle kaks kolmest Mechaus asuvast filiaalist, päästes sellega olulise osa Braunschweigi küpsetuskultuurist. See teatab Uudised38.

Kretzschmari pagariäri juhib nüüd kuuendat põlve Stefan Kretzschmar. Dürerstrassel asuva esinduse taasavamine oli rõõmustav samm, mis sai teoks 5. juulil 2023. Enne taasavamist tehti esindusele ilme uuendus koos visuaalse uuenduse, värske valgustuse ja täiendavate istumiskohtadega, et saaksite seal tõeliselt mõnuleda.

Traditsioonid ja uued pakkumised

Asjatundjatel on hea meel teada saada, et mõned endise Mechau pagariäri populaarsed tooted, nagu juurleib ja karrimaiustused, on endiselt saadaval. Kuid Kretzschmari enda mitmekesisus on samuti muljetavaldav: keskendutakse eriti portafiltriga kohvile ja omatehtud jäätise maitsetele, sealhulgas värskendavale limoncello jäätisele ja vegan puuviljajäätisele. Need uuendused on ilmselt klientide seas tugevalt jalad alla saanud. Stefan Kretzschmar teatab positiivsest algusest ja rahulolevatest külastajatest.

Saginat suurendab veelgi plaanitav pagariäri laiendus. Pärast 2023. aasta suvepuhkust peaks Schunterstrassel järgnema teine ​​haru ja ootused on suured.

Veel üks jätkusuutlikkuse teema

Ühiskonda puudutab hoopis teine, kuid sama oluline teema: elektroonikajäätmetega tegelemine. E-jäätmete hulka kuuluvad kasutusest kõrvaldatud elektroonikaseadmed, nagu arvutid, nutitelefonid ja televiisorid, mis mitte ainult ei kujuta endast ohtu keskkonnale, vaid sisaldavad ka väärtuslike materjalide potentsiaali. Aruande kohaselt ulatub e-jäätmete käitlemise turg 2029. aastaks 137 miljardi dollarini Kliimasort.

Väljakutsed on suured – paljudes riikides puuduvad piisavad taaskasutusrajatised, mis tähendab, et elektroonikajäätmed satuvad prügilatesse või neid töödeldakse vähem keskkonnasõbralikul viisil. Hinnanguliselt läks 2022. aastal e-jäätmete halva käitlemise tõttu kaduma hinnanguliselt 62 miljardit dollarit taaskasutatavaid ressursse. Kuid on ka eredaid kohti: ringlussevõtt väldib suuri heitkoguseid ja aitab säästa ressursse.

Uuendused ja võimalikud lahendused

Tehnoloogia areng võib aga aidata. E-jäätmete käitlemise tõhususe ja jälgitavuse suurendamiseks kasutatakse automatiseerimise ja digilahenduste edasiarendusi. Uuenduslikud ettevõtted töötavad selliste lahenduste kallal, nagu tasuta kogumine kaubanduskeskustes, et tõsta teadlikkust ja suurendada ringlussevõtu määra.

Liikumistööstuses ei jäeta tähelepanu alt välja ka energiatarbimise küsimus. Genesise veebisait pakub põhjalikku teavet uute autode kütusekulu ja CO2-heite kohta. Eelkõige põhinevad ametlikud väärtused ülemaailmselt ühtlustatud testiprotseduuril (WLTP), mis paneb aluse läbipaistvale ja vastutustundlikule sõidule ning on saadaval paljudes müügipunktides ja veebis.

Terve teadlikkus kohalikest traditsioonidest ja vastutus meie keskkonna eest – need teemad on viimasel ajal kujundanud arutelu Braunschweigis ja mujal. Ootame põnevusega, kuidas areneb pagaritööstusmaastik ja elektroonikajäätmetega tegelemine.