Klassinen leipomo elää: Kretzschmar ottaa haltuunsa Mechaun sivuliikkeet!

Klassinen leipomo elää: Kretzschmar ottaa haltuunsa Mechaun sivuliikkeet!

Ensimmäinen leipomo, joka usein mainitaan Braunschweigissa, on Mechaun leipomo. Mutta kesällä 2023 se joutui sulkemaan ovensa. Karl Mechau, joka johti perinteistä leipomoa peräti 130 vuotta, jäi eläkkeelle 77-vuotiaana. Mutta on syytä toivoa: Kretzschmar-leipomo on ottanut haltuunsa kaksi kolmesta Mechaun toimipisteestä, mikä on pelastanut merkittävän osan Braunschweigin leipomokulttuurista. Tämä raportoi Uutisia 38.

Kretzschmarin leipomoa johtaa nyt kuudennen sukupolven Stefan Kretzschmar. Dürerstrassen konttorin uudelleen avaaminen oli ilahduttava askel, joka tapahtui 5. heinäkuuta 2023. Ennen uudelleen avaamista konttori sai ilmeen uudistuksen, raikkaan valaistuksen ja lisäistuimia, jotta voit todella nauttia siellä.

Perinteitä ja uusia tarjouksia

Asiantuntijat iloitsevat, että osa entisen Mechau Bakeryn suosituista tuotteista, kuten juurileipä ja currymakeiset, ovat edelleen saatavilla. Mutta itse Kretzschmarin monimuotoisuus on myös vaikuttava: painopiste on erityisesti portafilter-kahvissa ja kotitekoisissa jäätelöissä, mukaan lukien virkistävä limoncello-jäätelö ja vegaaninen hedelmäjäätelö. Nämä innovaatiot ovat ilmeisesti saaneet hyvän jalansijan asiakkaiden keskuudessa. Stefan Kretzschmar raportoi positiivisesta aloituksesta ja tyytyväisistä kävijöistä.

Hälinää lisää entisestään suunniteltu leipomon laajennus. Schunterstrassen toinen haara on tarkoitus seurata kesäloman jälkeen vuonna 2023, ja odotukset ovat suuret.

Toinen kestävän kehityksen aihe

Yhteiskunta on huolissaan täysin erilaisesta, mutta yhtä tärkeästä aiheesta: elektroniikkajätteen käsittelystä. Sähköjäte sisältää käytöstä poistetut elektroniset laitteet, kuten tietokoneet, älypuhelimet ja televisiot, jotka eivät ole pelkästään vaarallisia ympäristölle, vaan sisältävät myös mahdollisuuden arvokkaisiin materiaaleihin. Raportin mukaan sähköisen jätehuollon markkinat kasvavat 137 miljardiin dollariin vuoteen 2029 mennessä Climatesort.

Haasteet ovat suuria - monista maista puuttuu riittävät kierrätyslaitokset, mikä tarkoittaa, että elektroniikkaromu päätyy kaatopaikoille tai käsitellään vähemmän ympäristöystävällisesti. On arvioitu, että vuonna 2022 menetettiin arviolta 62 miljardia dollaria kierrätettäviä resursseja huonon sähköisen jätehuollon vuoksi. Mutta on myös valopilkkuja: kierrätyksellä vältetään massiiviset päästöt ja säästetään luonnonvaroja.

Innovaatiot ja mahdolliset ratkaisut

Tekninen kehitys voi kuitenkin tuoda apua. Automaation ja digitaalisten ratkaisujen jatkokehityksiä hyödynnetään sähköisen jätehuollon tehokkuuden ja jäljitettävyyden lisäämiseksi. Innovatiiviset yritykset kehittävät ratkaisuja, kuten ilmaisia ​​keräyksiä kauppakeskuksissa lisätäkseen tietoisuutta ja lisätäkseen kierrätysastetta.

Liikkumisteollisuudessa energiankulutus ei ole myöskään jätetty huomion ulkopuolelle. Genesis-verkkosivusto tarjoaa kattavaa tietoa uusien autojen polttoaineenkulutuksesta ja CO2-päästöistä. Etenkin viralliset arvot perustuvat maailmanlaajuisesti harmonisoituun testimenettelyyn (WLTP), joka luo pohjan läpinäkyvälle ja vastuulliselle ajamiselle ja on saatavilla monissa myyntipisteissä ja verkossa.

Terve tietoisuus paikallisista perinteistä ja vastuu ympäristöstämme – nämä aiheet ovat viime aikoina muokanneet keskustelua Braunschweigissä ja sen ulkopuolella. Odotetaan innolla, miten leipomomaisema ja tapamme käsitellä elektroniikkajätteitä kehittyvät.