Suche
Mein Konto
Klasiskā maiznīca dzīvo: Kretzschmar pārņem Mechau filiāles!
Tradicionālā Mechau maiznīca Braunšveigā tika slēgta 2023. gadā. Kretzschmar pārņem un atver jaunas filiāles ar unikāliem produktiem.
Klasiskā maiznīca dzīvo: Kretzschmar pārņem Mechau filiāles!
Pirmā maiznīca, kas bieži tiek pieminēta Braunšveigā, ir Mechau maiznīca. Taču 2023. gada vasarā tai nācās slēgt durvis. Kārlis Mehau, kurš tradicionālo maizes ceptuvi vadīja ne mazāk kā 130 gadus, aizgāja pensijā 77 gadu vecumā. Taču ir pamats cerībām: Krečmaras maiznīca ir pārņēmusi divas no trim Mechau filiālēm, tādējādi saglabājot ievērojamu daļu no Braunšveigas cepšanas kultūras. Tas ziņo Ziņas38.
Krečmaras maiznīcu tagad jau sestajā paaudzē vada Stefans Krečmars. Filiāles atvēršana Dürerstrasse ielā bija iepriecinošs solis, kas notika 2023. gada 5. jūlijā. Pirms atsākšanas filiāle tika atjaunota ar vizuālu renovāciju, svaigu apgaismojumu un papildu sēdvietām, lai jūs varētu tajā patiešām izbaudīt sevi.
Tradīcijas un jauni piedāvājumi
Zinātāji būs priecīgi uzzināt, ka daži no bijušās Mechau Bakery iecienītajiem produktiem, piemēram, sakņu maize un karija konditorejas izstrādājumi, joprojām ir pieejami. Taču arī pašas Krečmaras daudzveidība ir iespaidīga: īpaša uzmanība tiek pievērsta portafiltra kafijai un mājās gatavotam saldējuma aromātam, tostarp atsvaidzinošam limoncello saldējumam un vegānu augļu saldējumam. Šie jauninājumi acīmredzot ir iekarojuši labus spēkus klientu vidū. Stefans Krečmars ziņo par pozitīvu sākumu un apmierinātiem apmeklētājiem.
Kņadu vēl vairāk pastiprinās plānotā maiznīcas paplašināšana. Plānots, ka 2023. gadā pēc vasaras brīvdienām 2023. gadā sekos Schunterstrasse otrais atzars, un gaidas ir lielas.
Vēl viena ilgtspējas tēma
Sabiedrība ir saistīta ar pavisam citu, bet tikpat svarīgu tēmu: elektronisko atkritumu risināšana. E-atkritumos ietilpst izmestas elektroniskās ierīces, piemēram, datori, viedtālruņi un televizori, kas ne tikai apdraud vidi, bet arī satur vērtīgu materiālu potenciālu. Saskaņā ar ziņojumu elektronisko atkritumu apsaimniekošanas tirgus līdz 2029. gadam sasniegs 137 miljardus ASV dolāru Climatesort.
Izaicinājumi ir lieli – daudzās valstīs trūkst atbilstošu pārstrādes iekārtu, kas nozīmē, ka elektroniskie atkritumi nonāk poligonos vai tiek apstrādāti videi mazāk draudzīgā veidā. Tiek lēsts, ka 2022. gadā sliktas e-atkritumu apsaimniekošanas dēļ tika zaudēti 62 miljardi USD otrreiz pārstrādājamo resursu. Taču ir arī spilgtas vietas: otrreizēja pārstrāde ļauj izvairīties no milzīgām emisijām un palīdz taupīt resursus.
Inovācijas un iespējamie risinājumi
Tomēr tehnoloģiju attīstība varētu sniegt palīdzību. Lai palielinātu e-atkritumu apsaimniekošanas efektivitāti un izsekojamību, tiek izmantota automatizācijas un digitālo risinājumu turpmākā attīstība. Inovatīvi uzņēmumi strādā pie tādiem risinājumiem kā bezmaksas kolekcijas tirdzniecības centros, lai palielinātu informētību un palielinātu otrreizējās pārstrādes rādītājus.
Mobilitātes nozarē uzmanības centrā nav arī enerģijas patēriņa jautājums. Genesis vietne piedāvā visaptverošu informāciju par jaunu automašīnu degvielas patēriņu un CO2 emisijām. Jo īpaši oficiālās vērtības ir balstītas uz globāli saskaņoto testa procedūru (WLTP), kas liek pamatu caurspīdīgai un atbildīgai braukšanai un ir pieejama daudzās tirdzniecības vietās un tiešsaistē.
Veselīga izpratne par vietējām tradīcijām un atbildība par mūsu vidi – šīs tēmas pēdējā laikā ir veidojušas diskusiju Braunšveigā un ārpus tās. Priecāsimies redzēt, kā attīstīsies maiznīcu ainava un veids, kā mēs rīkojamies ar elektroniskajiem atkritumiem.