Suche
Mein Konto
Klasična pekarna živi naprej: Kretzschmar prevzema podružnice Mechau!
Tradicionalna pekarna Mechau v Braunschweigu se je zaprla leta 2023. Kretzschmar prevzame in odpre nove podružnice z edinstvenimi izdelki.
Klasična pekarna živi naprej: Kretzschmar prevzema podružnice Mechau!
Prva pekarna, ki se pogosto omenja v Braunschweigu, je pekarna Mechau. Toda poleti 2023 je moral zapreti svoja vrata. Karl Mechau, ki je tradicionalno pekarno vodil nič manj kot 130 let, se je upokojil pri 77 letih. Vendar obstaja dober razlog za upanje: pekarna Kretzschmar je prevzela dve od treh podružnic v Mechauu in s tem rešila znaten del kulture peke v Braunschweigu. Ta poročila Novice38.
Pekarno Kretzschmar zdaj že v šesti generaciji vodi Stefan Kretzschmar. Ponovno odprtje poslovalnice na Dürerstrasse je bil razveseljiv korak, ki se je zgodil 5. julija 2023. Pred ponovnim odprtjem je bila poslovalnica prenovljena z vizualno prenovo, svežo razsvetljavo in dodatnimi sedeži, tako da lahko tam res uživate.
Tradicije in nove ponudbe
Poznavalci bodo z veseljem izvedeli, da so nekateri priljubljeni izdelki nekdanje pekarne Mechau, kot so koreninski kruh in slaščice s karijem, še vedno na voljo. Toda sama raznolikost Kretzschmarja je prav tako impresivna: poudarek je predvsem na kavi s portafilterjem in okusih domačega sladoleda, vključno z osvežilnim sladoledom limoncello in veganskim sadnim sladoledom. Te novosti so se očitno dobro uveljavile med kupci. Stefan Kretzschmar poroča o pozitivnem začetku in zadovoljnih obiskovalcih.
Vrvež bo še dodatno popestrila načrtovana širitev pekarne. Druga podružnica na Schunterstrasse naj bi sledila po poletnih počitnicah leta 2023 in pričakovanja so velika.
Še ena tema o trajnosti
Družba se ukvarja s povsem drugo, a enako pomembno temo: ravnanjem z elektronskimi odpadki. E-odpadki vključujejo zavržene elektronske naprave, kot so računalniki, pametni telefoni in televizorji, ki ne predstavljajo le nevarnosti za okolje, temveč vsebujejo tudi potencial za dragocene materiale. Po poročilu bo trg ravnanja z e-odpadki do leta 2029 dosegel 137 milijard dolarjev Climatessort.
Izzivi so veliki – številne države nimajo ustreznih reciklažnih obratov, kar pomeni, da elektronski odpadki končajo na odlagališčih ali pa so obdelani na okolju manj prijazen način. Ocenjuje se, da je bilo leta 2022 zaradi slabega ravnanja z e-odpadki izgubljenih približno 62 milijard dolarjev virov, ki jih je mogoče reciklirati. Obstajajo pa tudi svetle točke: recikliranje preprečuje velike emisije in pomaga ohranjati vire.
Inovacije in možne rešitve
Vendar bi lahko tehnološki napredek prinesel pomoč. Nadaljnji razvoj avtomatizacije in digitalnih rešitev se uporablja za povečanje učinkovitosti in sledljivosti pri ravnanju z e-odpadki. Inovativna podjetja delajo na rešitvah, kot je brezplačno zbiranje v nakupovalnih središčih, da bi povečala ozaveščenost in povečala stopnjo recikliranja.
V industriji mobilnosti tudi vprašanje porabe energije ni izpuščeno iz pozornosti. Spletna stran Genesis ponuja izčrpne informacije o porabi goriva in emisijah CO2 novih avtomobilov. Zlasti uradne vrednosti temeljijo na globalno usklajenem testnem postopku (WLTP), ki postavlja temelje pregledne in odgovorne vožnje in je na voljo na številnih prodajnih mestih in na spletu.
Zdrava zavest o lokalnih tradicijah in odgovornosti za naše okolje – te teme so nedavno oblikovale razprave v Braunschweigu in drugod. Bodimo navdušeni nad tem, kako se bosta razvijala pekarna in način ravnanja z elektronskimi odpadki.