Senza contanti a Delmenhorst: il futuro del pagamento nei ristoranti!

Senza contanti a Delmenhorst: il futuro del pagamento nei ristoranti!

Negli ultimi anni il comportamento di pagamento nel settore della ristorazione è cambiato in modo significativo. Ciò è particolarmente evidente nelle grandi città come Berlino, Monaco e Colonia, dove molti ristoranti sono già passati completamente al pagamento senza contanti. Ma questa tendenza si fa strada anche in Delmenhorst. Forte Corriere Weser I ristoratori sono aperti a nuovi metodi di pagamento, ma continuano a fare affidamento su un mix di contanti e carte. Matay Özcan del Café Markt 1 riferisce che il 70% degli ospiti paga senza contanti la sera. Per evitare commissioni elevate, lì i pagamenti possono essere effettuati solo a partire da dieci euro.

Naturalmente anche il tema dei pagamenti senza contanti presenta le sue insidie. Alper Samanci di Cabarelo a Deichhorst osserva che negli ultimi cinque anni il numero dei pagamenti con carta è raddoppiato. Anche nel ristorante di bistecche Edelicious i pagamenti senza contanti sono molto apprezzati: qui la percentuale arriva addirittura al 70-80%. Ma il proprietario Charlie Gizir rimane cauto e esclude i pagamenti solo con carta perché sono ancora molti gli ospiti che vogliono pagare in contanti.

I piani legislativi favoriscono lo sviluppo

La legislazione potrebbe presto diventare una questione centrale nel settore della ristorazione. A partire dal 2027 il governo federale prevede di introdurre l'obbligo di accettare mezzi di pagamento digitali. L'obiettivo è dare ai consumatori maggiore libertà di scelta in fase di pagamento, ad esempio Rivista di ospitalità riportato. Molti ristoratori vedono questo regolamento come un onere aggiuntivo a causa dei necessari investimenti tecnici e dello sforzo burocratico.

Il passaggio ai metodi di pagamento digitali e ai sistemi di punti vendita richiede un’attenta pianificazione. Soprattutto per le piccole imprese, i sistemi mobili potrebbero offrire una soluzione per soddisfare i requisiti. Sebbene i costi di implementazione di queste nuove tecnologie possano sembrare elevati, i vantaggi a lungo termine sono inequivocabili: da operazioni più efficienti a una maggiore trasparenza del servizio.

Mance e pagamenti senza contanti: una nuova dinamica

Oltre ai metodi di pagamento, emerge un altro fenomeno interessante: il comportamento delle mance. Studi come quelli di Lusini condotti dimostrano che i metodi di pagamento senza contanti possono avere un’influenza positiva sul comportamento delle mance. Molti ospiti trovano più conveniente lasciare la mancia in contanti. Inoltre, l’anonimato offerto dai pagamenti senza contanti può persino incoraggiare alcuni ospiti a lasciare mance di importo maggiore. Piccoli sistemi di pagamento mobile che offrono un’opzione di mancia potrebbero svolgere un ruolo in questo caso.

Ma nonostante i numerosi vantaggi, non sempre i pagamenti senza contanti sono accolti con favore. Ci sono preoccupazioni, soprattutto tra gli anziani. Il comitato consultivo degli anziani di Delmenhorst sta quindi pianificando un gruppo di lavoro per supportare gli anziani nel passaggio a nuovi metodi di pagamento. Lilo Lettau, presidente del comitato consultivo, osserva che molti anziani preferiscono utilizzare i contanti perché consentono loro di tenere meglio traccia delle proprie spese. Ci sono però anche esempi positivi: recentemente una cliente più anziana ha potuto pagare senza contatto con il suo Apple Watch, il che dimostra che il cambiamento sta procedendo anche tra le generazioni più anziane.

Nel complesso si può constatare che il pagamento senza contanti sta diventando sempre più importante nel settore della ristorazione a Delmenhorst e non solo. I prossimi sviluppi con la proposta di regolamentazione legale potrebbero rafforzare ulteriormente questa tendenza e offrire ai ristoratori nuove opportunità, anche se il percorso porta con sé alcune sfide.