Ceny zmrzliny šokujú Delmenhorsta: kopčeky stoja až 2 eurá!

Ceny zmrzliny šokujú Delmenhorsta: kopčeky stoja až 2 eurá!

Teplé počasie na severe Nemecka láka množstvo ľudí do zmrzlinární. Na sladkých dobrotách si pochutnávajú rodiny a priatelia najmä počas letných prázdnin. Ceny za kopček zmrzliny sa v Delmenhorste aj Brémach veľmi líšia a závisia od rôznych faktorov, ako je kvalita surovín a prevádzkové náklady. Regionálna scéna zmrzlinární zažíva boom a zákazníci sú ochotní zaplatiť viac za remeselnú zmrzlinu. Napríklad v Delmenhorste zmrzlináreň Zampolli momentálne naceňuje svoj kopček na 1,50 eura, no plánuje ho zvýšiť na 1,70 eura, zatiaľ čo Gelateria Palazzo na námestí Rathausplatz zdražela na 1,60 eura. Tieto zvýšenia cien odrážajú všeobecný vývoj na trhu so zmrzlinou, ako uvádza Weser-Kurier

Podobné trendy zároveň vykazujú aj zmrzlinárne v Brémach. Napríklad Gelateria Ferrari ponúka svoj kopček už tri roky za stabilnú cenu 1,80 eura, iné zmrzlinárne, ako napríklad Roberto Cercená, zdraželi z 1,40 eura na 1,50 eura. Zmrzlinový mobil Massima Rubina tiež zdražel z 1,20 eura na 1,50 eura. Tieto zvýšenia cien sú v priemysle rozšírené a súvisia s rastúcimi výrobnými a prevádzkovými nákladmi.

Zmrzlinárne v centre pozornosti

Zmrzlinárne v Delmenhorste a Ganderkesee ponúkajú okrem tradičných chutí aj kreatívne inovácie. Okrem bežnej ceny 1,60 eura za kopček má Gelateria Palazzo na námestí Rathausplatz aj špeciálne ponuky „zmrzliny týždňa“, ako je zmrzlina Bounty a vodný melón. Zmrzlináreň Monte Negro zvýšila ceny na 1,60 eura a vo svojom sortimente už ponúka “Lampone zmrzlinu” z malín.

Zmrzlináreň Zampolli ponúka špecialitu, domácu pistáciovú zmrzlinu, za 3 eurá za kopček. Zmrzlináreň Milo Melo má v ponuke aj novú príchuť „Dubajská zmrzlina“ a zostáva stabilná na cene 1,60 eura. Zmrzlinárne nie sú obľúbené len kvôli rozmanitosti chutí; Bodujú aj špeciálnymi kreáciami, ako je zmrzlina baklava v KostBar v Ganderkesee.

Vývoj cien a porovnanie trhov

Nárast cien zmrzliny nie je len lokálnym fenoménom. Podľa Kräe Eistechnik ceny za kopček zmrzliny v minulom roku vzrástli v priemere o 6,2 %, čím sa celoštátna cena zvýšila na 1,72 eura za kopček. Vo veľkých mestách ako Mníchov, Stuttgart a Frankfurt sú ceny ešte vyššie. Pri medzinárodnom porovnaní sa ceny v Portugalsku a Grécku pohybujú okolo 2,50 eur a v Španielsku dokonca 3,00 eur za loptu.

Napriek týmto zvýšeniam cenová politika nemusí nutne viesť k vyšším ziskom pre zmrzlinárne. Výbuchy nákladov na energie a suroviny, ako aj rastúce personálne náklady dostávajú spoločnosti pod tlak. Pohľad na spotrebiteľské návyky tiež ukazuje, že spotreba zmrzliny v Nemecku mierne klesá. V roku 2022 bola spotreba 8,1 litra na obyvateľa, v roku 2023 klesla na 7,9 litra.

Celkovo to ukazuje, že zmrzlinárne v severnom Nemecku nachádzajú interaktívne a kreatívne spôsoby, ako sa presadiť na čoraz konkurenčnejšom trhu. Spojenie tradície a inovácie bude aj naďalej vzbudzovať záujem zákazníkov milujúcich zmrzlinu.