كروودهوف يبدأ موسم الطماطم: اشتراك للخضروات الطازجة!

كروودهوف يبدأ موسم الطماطم: اشتراك للخضروات الطازجة!

طازجة وملونة ومستدامة - هذه هي الطماطم الأولى من كروودهوف في دلمنهورست، والتي تم تسليمها يوم الخميس الماضي. بصفتهما مشغلي المشتل العضوي الصغير ولكن الجيد في Langenwischstrasse 24، بدأ جيريمياس وإليزا هاينز حصاد هذا العام قبل أسبوعين من العام الماضي. إنهم يعتمدون على استراتيجية زراعة مبتكرة تحافظ على التنوع وتركز على الزراعة الصديقة للتربة. هناك حوالي 40 نوعًا مختلفًا من الطماطم، تتراوح من الحارة إلى الحلوة ومن الحمراء إلى الخطوط الملونة، مما يسعد المشتركين الذين يمكنهم الحصول على صناديق الخضار الخاصة بهم أسبوعيًا.

تولي عائلة هاينز أهمية كبيرة للطرق المستدامة عندما يتعلق الأمر بجودة الطماطم. إنهم يزرعون 800 نبات من البذور الصلبة ويتجنبون الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية. وبدلاً من ذلك، يعتمدون على ممارسات صديقة للبيئة مثل تناوب المحاصيل، والتغطية، والسماد الأخضر لتقليل استهلاك المياه. يتم "تقليم" نباتات الطماطم بانتظام، الأمر الذي لا يعزز النمو فحسب، بل يضمن أيضًا حصادًا غنيًا.

رؤى في الاستراتيجيات الزراعية

تعتبر مبادئ المثل المستدامة ذات أهمية كبيرة في جميع أنحاء مجال الزراعة العضوية. ومن الأمثلة على ذلك حديقة السوق العضوية في بوخبيرج، التي تديرها عائلة شتاينبرينر. تقع الشركة في سفوح جبال الألب الشرقية في ستيريا، وتعمل على مساحة مستأجرة تبلغ 0.6 هكتار باستخدام بذور مقاومة للبذور، من بين أشياء أخرى. يستخدم هذا المشتل أساليب نمو مبتكرة مثل الأسِرَّة غير المحفورة لتعزيز طبقة صحية من الدبال، وهو أمر مهم بشكل خاص للمحاصيل المحبة للحرارة. كما أنهم يعرضون منتجاتهم من خلال الزراعة التضامنية، مما يخلق علاقة أوثق بين المنتجين والمستهلكين. تشير تقارير المستدامة في غراتس إلى أن مركز البستنة السوقي محاط ببيئة حيوية تعد موطنًا للعديد من أنواع الحيوانات والنباتات.

يُظهر أيضًا SoLaWi Arabable Diversity، الذي تأسس في مايو 2022، كيف يمكن أن يسير التفكير المجتمعي والبيئي جنبًا إلى جنب. لا يتم زراعة المنتجات الطازجة هنا في الزراعة التضامنية فحسب، بل تتم أيضًا صيانة البستان. هنا الأعضاء مدعوون للاستمتاع بالمشاركة النشطة من خلال المساعدة في الحصاد أو في الأنشطة المجتمعية. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا غير متأكدين، هناك عرض تجريبي حيث يمكنك شراء الخضروات الطازجة لمدة شهرين دون الحاجة إلى الالتزام بالتعاونية على الفور. يؤكد بيو هوف برينكمان على أن الزراعة الاجتماعية لا تعمل فقط كنموذج أعمال، ولكن أيضًا كجزء حي من المجتمع.

الفوائد للمشتركين

بالنسبة لعملاء Kruudhof، يعد نظام الاشتراك فرصة مرحب بها للحصول على الخضروات الطازجة مباشرة من الحقل إلى المائدة. مقابل 17 يورو يمكنك الحصول على علبة خضار عضوية تكفي لشخص أو شخصين لمدة أسبوع. إذا تم إثارة الاهتمام، فيمكنهم أيضًا أن يصبحوا نشطين كمساعدين في حصاد الفاصوليا في الأدغال. حتى الآن، قامت حوالي 100 أسرة بالاشتراك، بما في ذلك مطعمان في بريمن متحمسان أيضًا للمنتجات الطازجة من المزرعة. الاستلام الأسبوعي يوم الخميس من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 7 مساءً، وهناك أيضًا "وصفة الأسبوع" - لأي شخص يبحث عن الإلهام في الطبخ.

وبشكل عام، يظهر أن المنطقة غنية بالمشاريع الزراعية المبتكرة والمستدامة. يعد الجيران في دلمنهورست وشرق ستيريا نموذجًا للحركة التي لا تقدر الجودة فحسب، بل أيضًا المسؤولية البيئية.