Kruudhof започва сезона на доматите: абонамент за пресни зеленчуци!

Kruudhof започва сезона на доматите: абонамент за пресни зеленчуци!

Свежи, цветни и устойчиви – това са първите домати от Kruudhof в Delmenhorst, които бяха доставени миналия четвъртък. Като оператори на малък, но добър органичен разсадник на Langenwischstrasse 24, Jeremias и Elisa Heinze започнаха тазгодишната реколта две седмици по-рано от миналата година. Те разчитат на иновативна стратегия за култивиране, която едновременно поддържа разнообразието и се фокусира върху щадящо почвата култивиране. Около 40 различни вида домати, вариращи от пикантни до сладки и от червени до цветни ивици, радват абонатите, които могат да вземат своите кутии със зеленчуци всяка седмица.

Семейство Хайнц отдава голямо значение на устойчивите методи, когато става въпрос за качеството на техните домати. Те отглеждат 800 растения от твърди семена и избягват химически-синтетични торове и пестициди. Вместо това те разчитат на щадящи околната среда практики като сеитбообръщение, мулчиране и зелено торене, за да сведат до минимум потреблението на вода. Доматените растения се „подрязват“ редовно, което не само насърчава растежа, но и осигурява богата реколта.

Прозрения за селскостопанските стратегии

Принципите на устойчивите идеали са от голямо значение в цялата област на органичното земеделие. Пример за това е органичната пазарна градина на Бухберг, която се управлява от семейство Щайнбренер. Разположена в източното подножие на Алпите на Щирия, компанията работи върху наета площ от 0,6 хектара с, наред с други неща, семена, устойчиви на семена. Този разсадник използва иновативни методи за отглеждане, като лехи без копаене, за насърчаване на здрав слой хумус, което е особено важно за топлолюбивите култури. Те също така предлагат продуктите си чрез солидарно земеделие, което създава по-тясна връзка между производители и потребители. Sustainable in Graz съобщава, че центърът за пазарно градинарство е заобиколен от биотоп, който е дом на множество животински и растителни видове.

SoLaWi Arable Diversity, основана през май 2022 г., също показва как общността и екологичното мислене могат да вървят ръка за ръка. Тук не само се отглеждат пресни продукти в солидарно земеделие, но се поддържа и овощна градина. Тук членовете са поканени да се насладят на активно участие, като помагат при прибирането на реколтата или в обществени дейности. За тези, които все още не са сигурни, има пробна оферта, при която можете да закупите пресни зеленчуци за два месеца, без да се налага веднага да се обвързвате с кооперация. Bio Hof Brinkmann подчертава, че социалното земеделие не функционира само като бизнес модел, но и като жива част от общността.

Ползите за абонатите

За клиентите на Kruudhof абонаментната система е добре дошла възможност да получат пресни зеленчуци директно от полето до масата. За 17 евро можете да получите органична кутия със зеленчуци, която е достатъчна за един или двама души за една седмица. При събуден интерес те могат да се активизират и като помощници в жътвата на боба. Досега около 100 домакинства са се абонирали, включително два ресторанта в Бремен, които също са ентусиазирани от пресните продукти от фермата. Седмичното прибиране е в четвъртък от 16ч. до 19 ч., а има и „Рецепта на седмицата” – за всеки, който търси вдъхновение за готвене.

Като цяло това показва, че регионът е богат на иновативни и устойчиви земеделски проекти. Съседите в Делменхорст и Източна Щирия са пример за движение, което не само цени качеството, но и екологичната отговорност.