Το Kruudhof ξεκινά την εποχή της ντομάτας: συνδρομή για φρέσκα λαχανικά!

Το Kruudhof ξεκινά την εποχή της ντομάτας: συνδρομή για φρέσκα λαχανικά!

Φρέσκες, πολύχρωμες και βιώσιμες – αυτές είναι οι πρώτες ντομάτες από το Kruudhof στο Delmenhorst, οι οποίες παραδόθηκαν την περασμένη Πέμπτη. Ως διαχειριστές του μικρού αλλά εκλεκτού βιολογικού φυτωρίου στη Langenwischstrasse 24, ο Jeremias και η Elisa Heinze ξεκίνησαν τη φετινή συγκομιδή δύο εβδομάδες νωρίτερα από πέρυσι. Βασίζονται σε μια καινοτόμο στρατηγική καλλιέργειας που διατηρεί την ποικιλομορφία και εστιάζει στη φιλική προς το έδαφος καλλιέργεια. Περίπου 40 διαφορετικοί τύποι ντομάτας, από πικάντικες έως γλυκές και από κόκκινες έως πολύχρωμες ρίγες, ενθουσιάζουν τους συνδρομητές που μπορούν να παραλαμβάνουν τα κουτιά λαχανικών τους κάθε εβδομάδα.

Οι Heinzes δίνουν μεγάλη σημασία στις βιώσιμες μεθόδους όσον αφορά την ποιότητα των τομάτας τους. Καλλιεργούν 800 φυτά από συμπαγείς σπόρους και αποφεύγουν τα χημικά-συνθετικά λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα. Αντίθετα, βασίζονται σε φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές όπως η αμειψισπορά, η σάπια φύλλα και η πράσινη λίπανση για την ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης νερού. Τα φυτά τομάτας «κλαδεύονται» τακτικά, κάτι που όχι μόνο προάγει την ανάπτυξη αλλά και εξασφαλίζει πλούσια συγκομιδή.

Πληροφορίες για τις γεωργικές στρατηγικές

Οι αρχές των βιώσιμων ιδανικών έχουν μεγάλη σημασία σε όλο τον τομέα της βιολογικής γεωργίας. Ένα παράδειγμα αυτού είναι ο κήπος βιολογικής αγοράς στο Buchberg, τον οποίο διαχειρίζεται η οικογένεια Steinbrenner. Βρίσκεται στους ανατολικούς αλπικούς πρόποδες της Στυρίας, η εταιρεία εργάζεται σε μισθωμένη έκταση 0,6 εκταρίων με, μεταξύ άλλων, σπόρους ανθεκτικούς στους σπόρους. Αυτό το φυτώριο χρησιμοποιεί καινοτόμες μεθόδους καλλιέργειας, όπως κρεβάτια χωρίς σκάψιμο για να προωθήσει ένα υγιές στρώμα χούμου, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα. Προσφέρουν επίσης τα προϊόντα τους μέσω της αλληλεγγύης γεωργίας, η οποία δημιουργεί μια στενότερη σχέση μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών. Το Sustainable στο Γκρατς αναφέρει ότι το κέντρο κηπουρικής της αγοράς περιβάλλεται από έναν βιότοπο που φιλοξενεί πολλά είδη ζώων και φυτών.

Το SoLaWi Arable Diversity, που ιδρύθηκε τον Μάιο του 2022, δείχνει επίσης πώς η κοινότητα και η οικολογική σκέψη μπορούν να συμβαδίσουν. Εδώ όχι μόνο καλλιεργούνται φρέσκα προϊόντα σε αλληλεγγύη, αλλά διατηρείται και περιβόλι. Εδώ τα μέλη καλούνται να απολαύσουν ενεργό συμμετοχή βοηθώντας στη συγκομιδή ή σε κοινοτικές δραστηριότητες. Για όσους δεν είναι ακόμα σίγουροι, υπάρχει μια δοκιμαστική προσφορά όπου μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά για δύο μήνες χωρίς να χρειάζεται να δεσμευτείτε σε συνεταιρισμό αμέσως. Ο Bio Hof Brinkmann τονίζει ότι η κοινωνική γεωργία δεν λειτουργεί μόνο ως επιχειρηματικό μοντέλο, αλλά και ως ζωντανό μέρος της κοινότητας.

Τα οφέλη για τους συνδρομητές

Για τους πελάτες του Kruudhof, το σύστημα συνδρομής είναι μια ευπρόσδεκτη ευκαιρία να φέρουν φρέσκα λαχανικά απευθείας από το χωράφι στο τραπέζι. Με 17 ευρώ μπορείτε να προμηθευτείτε ένα βιολογικό κουτί λαχανικών που είναι αρκετό για ένα ή δύο άτομα για μια εβδομάδα. Εάν προκληθεί ενδιαφέρον, μπορούν επίσης να δραστηριοποιηθούν ως βοηθοί συγκομιδής στη συγκομιδή φασολιών. Μέχρι στιγμής, περίπου 100 νοικοκυριά έχουν κάνει συνδρομή, συμπεριλαμβανομένων δύο εστιατορίων της Βρέμης που είναι επίσης ενθουσιώδη με τα φρέσκα προϊόντα από το αγρόκτημα. Η εβδομαδιαία παραλαβή είναι την Πέμπτη από τις 4 μ.μ. έως τις 7 μ.μ., και υπάρχει επίσης η "Συνταγή της εβδομάδας" - για όποιον αναζητά μαγειρική έμπνευση.

Συνολικά, δείχνει ότι η περιοχή είναι πλούσια σε καινοτόμα και βιώσιμα γεωργικά έργα. Οι γείτονες στο Delmenhorst και στην Ανατολική Στυρία είναι υποδειγματικές ενός κινήματος που δεν εκτιμά μόνο την ποιότητα, αλλά και την οικολογική ευθύνη.