Paradicsom szezon indul a Kruudhofnál: előfizetés friss zöldségekre!

Paradicsom szezon indul a Kruudhofnál: előfizetés friss zöldségekre!

Friss, színes és fenntartható – ezek az első paradicsomok a delmenhorsti Kruudhofból, amelyeket múlt csütörtökön szállítottak ki. Jeremias és Elisa Heinze a Langenwischstrasse 24. szám alatt található kicsi, de remek biofaiskola üzemeltetőiként két héttel korábban kezdték meg az idei betakarítást, mint tavaly. Olyan innovatív termesztési stratégiára támaszkodnak, amely megőrzi a változatosságot és a talajbarát termesztésre összpontosít. Körülbelül 40 fajta paradicsom, a fűszerestől az édesig és a pirostól a színes csíkokig örvendezteti meg azokat az előfizetőket, akik hetente átvehetik zöldséges dobozaikat.

A Heinze család nagy jelentőséget tulajdonít a fenntartható módszereknek, amikor paradicsomaik minőségéről van szó. 800 növényt nevelnek szilárd magból, és kerülik a műtrágyákat és a növényvédő szereket. Ehelyett olyan környezetbarát gyakorlatokra támaszkodnak, mint a vetésforgó, talajtakarás és zöldtrágya a vízfogyasztás minimalizálása érdekében. A paradicsomnövényeket rendszeresen „kimetszik”, ami nem csak a növekedést segíti elő, hanem gazdag termést is biztosít.

Betekintés a mezőgazdasági stratégiákba

A fenntartható eszmék alapelvei nagy jelentőséggel bírnak az ökológiai mezőgazdaság egész területén. Példa erre a buchbergi bio-mezőkert, amelyet a Steinbrenner család üzemeltet. A stájerországi Alpok keleti lábánál található cég 0,6 hektáros bérelt területen dolgozik, többek között vetőmagálló vetőmagokkal. Ez az óvoda innovatív termesztési módszereket alkalmaz, például ásás nélküli ágyásokat, hogy elősegítse az egészséges humuszréteg kialakulását, ami különösen fontos a hőt szerető növények számára. Szolidaritásos gazdálkodással is kínálják termékeiket, amely szorosabb kapcsolatot teremt a termelők és a fogyasztók között. A Sustainable in Graz jelentése szerint a piaci kertészeti központot egy biotóp veszi körül, amely számos állat- és növényfajnak ad otthont.

A 2022 májusában alapított SoLaWi Arable Diversity is megmutatja, hogyan járhat együtt a közösségi és az ökológiai gondolkodás. Nemcsak friss termékeket termesztenek itt szolidáris gazdálkodásban, hanem gyümölcsöst is gondoznak. Itt a tagok aktívan részt vehetnek a betakarításban vagy a közösségi tevékenységekben. Aki még bizonytalan, annak van egy próbaajánlat, ahol két hónapig vásárolhat friss zöldséget anélkül, hogy azonnal szövetkezetbe kellene kötnie magát. A Bio Hof Brinkmann hangsúlyozza, hogy a szociális gazdálkodás nemcsak üzleti modellként működik, hanem a közösség élő részeként is.

Az előfizetők előnyei

A Kruudhof vásárlói számára az előfizetési rendszer üdvözlendő lehetőség, hogy a friss zöldségeket közvetlenül a tábláról az asztalra vigyék. 17 euróért lehet kapni egy bio zöldséges dobozt, ami egy-két embernek elég egy hétre. Ha felkeltik az érdeklődést, betakarítási segédként is tevékenykedhetnek a bokorbab betakarításban. Eddig mintegy 100 háztartás kötött előfizetést, köztük két brémai étterem is, amelyek szintén lelkesednek a gazdaság friss termékeiért. A heti átvétel csütörtökön 16 órától. 19 óráig, és van „A hét receptje” is – mindenkinek, aki főzési ihletet keres.

Összességében ez azt mutatja, hogy a régió gazdag innovatív és fenntartható mezőgazdasági projektekben. A delmenhorsti és kelet-stájerországi szomszédok példát mutatnak egy olyan mozgalomnak, amely nemcsak a minőséget, hanem az ökológiai felelősséget is értékeli.