Kruudhof starter tomatsesong: abonnement på ferske grønnsaker!

Kruudhof starter tomatsesong: abonnement på ferske grønnsaker!

Frisk, fargerik og bærekraftig – dette er de første tomatene fra Kruudhof i Delmenhorst, som ble levert forrige torsdag. Som operatører av den lille, men fine økologiske gartneriet i Langenwischstrasse 24, startet Jeremias og Elisa Heinze årets høsting to uker tidligere enn i fjor. De er avhengige av en innovativ dyrkingsstrategi som både opprettholder mangfold og fokuserer på jordvennlig dyrking. Rundt 40 forskjellige typer tomater, alt fra krydret til søtt og fra røde til fargerike striper, gleder abonnenter som kan hente grønnsaksboksene sine ukentlig.

Heinzes legger stor vekt på bærekraftige metoder når det kommer til kvaliteten på tomatene deres. De dyrker 800 planter fra faste frø og unngår kjemisk-syntetisk gjødsel og sprøytemidler. I stedet er de avhengige av miljøvennlig praksis som vekstskifte, mulching og grønngjødsel for å minimere vannforbruket. Tomatplantene «beskjæres» regelmessig, noe som ikke bare fremmer vekst, men sikrer også en rik høst.

Innsikt i landbruksstrategier

Prinsippene om bærekraftige idealer er av stor betydning i hele feltet økologisk landbruk. Et eksempel på dette er den økologiske handelshagen på Buchberg, som drives av familien Steinbrenner. Ligger ved foten av den østlige Steiermark, arbeider selskapet på et leid område på 0,6 hektar med blant annet frøbestandige frø. Denne barnehagen bruker innovative dyrkingsmetoder som gravfrie senger for å fremme et sunt lag med humus, noe som er spesielt viktig for varmeelskende avlinger. De tilbyr også produktene sine gjennom solidarisk jordbruk, som skaper et tettere forhold mellom produsenter og forbrukere. Sustainable in Graz rapporterer at hagesenteret er omgitt av en biotop som er hjemsted for mange dyre- og plantearter.

SoLaWi Arable Diversity, grunnlagt i mai 2022, viser også hvordan fellesskap og økologisk tenkning kan gå hånd i hånd. Ikke bare dyrkes ferske produkter her i solidarisk jordbruk, men det opprettholdes også en frukthage. Her inviteres medlemmer til å nyte aktiv deltakelse ved å hjelpe til med innhøsting eller i fellesskapsaktiviteter. For de som fortsatt er usikre, er det et prøvetilbud der du kan kjøpe ferske grønnsaker i to måneder uten å måtte binde deg til et samvirke med en gang. Bio Hof Brinkmann understreker at sosialt jordbruk ikke bare fungerer som en forretningsmodell, men også som en levende del av fellesskapet.

Fordelene for abonnenter

For Kruudhof-kunder er abonnementssystemet en kjærkommen mulighet til å få ferske grønnsaker direkte fra åkeren til bordet. For 17 euro kan du få en økologisk grønnsaksboks som rekker til en eller to personer i en uke. Hvis interessen vekkes, kan de også bli aktive som innhøstingshjelpere i buskbønnehøsten. Så langt har rundt 100 husstander tegnet et abonnement, inkludert to Bremen-restauranter som også er begeistret for ferskvarene fra gården. Den ukentlige hentingen er torsdag fra kl. til 19.00, og det er også «Ukens oppskrift» – for alle som leter etter matinspirasjon.

Samlet viser det at regionen er rik på innovative og bærekraftige landbruksprosjekter. Naboene i Delmenhorst og Øst-Styria er eksemplariske for en bevegelse som ikke bare verdsetter kvalitet, men også økologisk ansvar.