Kruudhof začína paradajkovú sezónu: predplatné čerstvej zeleniny!

Kruudhof začína paradajkovú sezónu: predplatné čerstvej zeleniny!

Čerstvé, farebné a udržateľné – to sú prvé paradajky z Kruudhofu v Delmenhorste, ktoré boli doručené minulý štvrtok. Jeremias a Elisa Heinze ako prevádzkovatelia malej, ale kvalitnej ekologickej škôlky na Langenwischstrasse 24 začali tohtoročnú žatvu o dva týždne skôr ako minulý rok. Spoliehajú sa na inovatívnu pestovateľskú stratégiu, ktorá zachováva rozmanitosť a zároveň sa zameriava na pestovanie šetrné k pôde. Asi 40 rôznych druhov paradajok, od korenistých po sladké a od červených po farebné prúžky, poteší predplatiteľov, ktorí si môžu každý týždeň vyzdvihnúť svoje zeleninové krabice.

Heinzeovci prikladajú veľký význam trvalo udržateľným metódam, pokiaľ ide o kvalitu ich paradajok. Pestujú 800 rastlín z pevných semien a vyhýbajú sa chemicko-syntetickým hnojivám a pesticídom. Namiesto toho sa spoliehajú na postupy šetrné k životnému prostrediu, ako je striedanie plodín, mulčovanie a zelené hnojenie, aby minimalizovali spotrebu vody. Rastliny paradajok sa pravidelne „orezávajú“, čo podporuje nielen rast, ale aj bohatú úrodu.

Pohľad na poľnohospodárske stratégie

Princípy udržateľných ideálov majú veľký význam v celej oblasti ekologického poľnohospodárstva. Príkladom je biotrhová záhrada na Buchbergu, ktorú prevádzkuje rodina Steinbrennerovcov. Spoločnosť sa nachádza vo východnom Štajersku a pracuje na prenajatej ploche 0,6 hektára okrem iného so semenami odolnými voči semenám. Táto škôlka využíva inovatívne pestovateľské metódy, ako sú záhony bez výkopov na podporu zdravej vrstvy humusu, čo je obzvlášť dôležité pre plodiny milujúce teplo. Svoje produkty ponúkajú aj prostredníctvom solidárneho poľnohospodárstva, ktoré vytvára užší vzťah medzi výrobcami a spotrebiteľmi. Spoločnosť Sustainable in Graz uvádza, že záhradnícke centrum je obklopené biotopom, ktorý je domovom mnohých živočíšnych a rastlinných druhov.

Organizácia SoLaWi Orable Diversity, založená v máji 2022, tiež ukazuje, ako môže ísť komunita a ekologické myslenie ruka v ruke. V rámci solidárneho hospodárenia sa tu pestujú nielen čerstvé produkty, ale udržiava sa aj ovocný sad. Členovia sú pozvaní, aby sa aktívne zapojili do pomoci pri zbere úrody alebo pri komunitných aktivitách. Pre tých, ktorí si stále nie sú istí, je tu skúšobná ponuka, kde si môžete kúpiť čerstvú zeleninu na dva mesiace bez toho, aby ste sa museli rovno zaviazať družstvu. Bio Hof Brinkmann zdôrazňuje, že sociálne poľnohospodárstvo nefunguje len ako obchodný model, ale aj ako živá súčasť komunity.

Výhody pre predplatiteľov

Pre zákazníkov Kruudhofu je predplatiteľský systém vítanou príležitosťou dostať čerstvú zeleninu priamo z poľa na stôl. Za 17 eur dostanete biodebničku na zeleninu, ktorá vystačí pre jednu až dve osoby na týždeň. Ak vzbudí záujem, môžu sa aktivizovať aj ako pomocníci pri zbere pri zbere kríkov. Doteraz si predplatné uzavrelo približne 100 domácností vrátane dvoch brémskych reštaurácií, ktoré sú tiež nadšené čerstvými produktmi z farmy. Týždenný odber je vo štvrtok od 16.00 hod. do 19:00 a je tu aj „Recept týždňa“ – pre každého, kto hľadá inšpiráciu na varenie.

Celkovo to ukazuje, že región je bohatý na inovatívne a udržateľné poľnohospodárske projekty. Susedia v Delmenhorste a východnom Štajersku sú príkladom hnutia, ktoré si cení nielen kvalitu, ale aj ekologickú zodpovednosť.