Kruudhof startar tomatsäsong: prenumeration på färska grönsaker!

Kruudhof startar tomatsäsong: prenumeration på färska grönsaker!

Fräscht, färgglatt och hållbart – det är de första tomaterna från Kruudhof i Delmenhorst som levererades i torsdags. Som operatörer av den lilla men fina ekologiska plantskolan på Langenwischstrasse 24 startade Jeremias och Elisa Heinze årets skörd två veckor tidigare än förra året. De förlitar sig på en innovativ odlingsstrategi som både upprätthåller mångfald och fokuserar på jordvänlig odling. Ett 40-tal olika sorters tomater, allt från kryddiga till söta och från röda till färgglada ränder, glädjer prenumeranter som kan hämta sina grönsakslådor varje vecka.

Familjen Heinze lägger stor vikt vid hållbara metoder när det kommer till kvaliteten på deras tomater. De odlar 800 växter från fasta frön och undviker kemisk-syntetiska gödningsmedel och bekämpningsmedel. Istället förlitar de sig på miljövänliga metoder som växtföljd, mulching och gröngödsel för att minimera vattenförbrukningen. Tomatplantorna ”beskärs” regelbundet, vilket inte bara främjar tillväxten utan också säkerställer en rik skörd.

Insikter i jordbruksstrategier

Principerna för hållbara ideal är av stor betydelse inom det ekologiska jordbruket. Ett exempel på detta är den ekologiska handelsträdgården på Buchberg, som drivs av familjen Steinbrenner. Beläget vid foten av östra Steiermark, arbetar företaget på en arrenderad yta på 0,6 hektar med bland annat fröresistenta frön. Denna plantskola använder innovativa odlingsmetoder som bäddar utan grävning för att främja ett hälsosamt lager av humus, vilket är särskilt viktigt för värmeälskande grödor. De erbjuder också sina produkter genom solidaritetsjordbruk, vilket skapar en närmare relation mellan producenter och konsumenter. Sustainable in Graz rapporterar att trädgårdscentret är omgivet av en biotop som är hem för många djur- och växtarter.

SoLaWi Arable Diversity, som grundades i maj 2022, visar också hur gemenskap och ekologiskt tänkande kan gå hand i hand. Här odlas inte bara färska produkter i solidaritetsjordbruk, utan också en fruktträdgård. Här bjuds medlemmar in att delta aktivt genom att hjälpa till med skörden eller i samhällsaktiviteter. För den som fortfarande är osäker finns ett proverbjudande där du kan köpa färska grönsaker i två månader utan att direkt behöva binda dig till ett kooperativ. Bio Hof Brinkmann framhåller att social farming inte bara fungerar som en affärsmodell, utan också som en levande del av samhället.

Fördelarna för prenumeranter

För Kruudhofs kunder är prenumerationssystemet ett välkommet tillfälle att få färska grönsaker direkt från åkern till bordet. För 17 euro kan du få en ekologisk grönsakslåda som räcker till en eller två personer i en vecka. Om intresset väcks kan de även bli aktiva som skördehjälpare i buskbönskörden. Hittills har ett 100-tal hushåll tecknat ett abonnemang, inklusive två Bremen-restauranger som också är entusiastiska över färskvarorna från gården. Den veckovisa hämtningen är på torsdag från 16.00. till 19.00, och det finns även ”Veckans recept” – för alla som söker matlagningsinspiration.

Sammantaget visar det att regionen är rik på innovativa och hållbara jordbruksprojekt. Grannarna i Delmenhorst och östra Steiermark är föredömen för en rörelse som inte bara värdesätter kvalitet utan också ekologiskt ansvar.