مخبز ليفيرت يعلن إفلاسه: فرصة لإعادة التنظيم!

مخبز ليفيرت يعلن إفلاسه: فرصة لإعادة التنظيم!

في بلدة جيفهورن الصغيرة بولاية ساكسونيا السفلى، تدق ساعة التغيير بالنسبة لمخبز لايفرت التقليدي. في 22 سبتمبر 2025، أعلنت الشركة إفلاسها. ويرى المسؤولون في هذه الخطوة فرصة لإعادة التنظيم ووسيلة للتغلب على الصعوبات المالية. يريد المخبز، الذي يديره جورج وأنيت ونيلس ليفر منذ عام 1950 في الجيل الثالث، تحديد المسار لمستقبل مستدام من خلال عملية إعادة هيكلة مستقلة.

الوضع متوتر، لكن جميع الفروع الأربعين لا تزال مفتوحة، مما يؤمن حوالي 220 فرصة عمل. كما ذكرت IT-Boltwise، يتم تأمين أجور الموظفين من أموال الإعسار، مما يمنح المتضررين بعض الأمان. وبالتالي يمكن للموظفين الاستمرار في الاعتماد على مصدر دخلهم المعتاد بينما تحدد الشركة مسارًا جديدًا.

خلفية للإفلاس

أسباب الإعسار متنوعة وتعكس تحديات الصناعة بأكملها. وتتأثر سلسلة المخابز بشكل خاص بارتفاع أسعار المواد الخام وارتفاع تكاليف الطاقة. "نحن نحاول تحديد ومعالجة المشاكل الهيكلية في الصناعة"، يوضح المدير الإداري نيلز لايفرت. قبل ثلاث سنوات، كان لدى الشركة 56 فرعًا، ولكن اليوم أصبح من الواضح أن شركات المخابز التقليدية لم تسلم من تطورات السوق.

وكما ذكرت صحيفة بيلد (https://www.bild.de/news/inland/grosse-baeckerei-kette-pleite-40-filialen-von-insolvenz-betroffen-68cfb4506199625f8c0f80b6)، يرى خبير إعادة الهيكلة يواكيم فالترشيد أن الإعسار هو نقطة البداية لإعادة الهيكلة الضرورية. يتم اختبار شبكة الفروع بالتعاون مع خبراء إعادة الهيكلة الخارجيين. وتعاني الصناعة ككل من ارتفاع أسعار الدقيق والسكر والزبدة. ووفقا للرابطة المركزية لتجارة المخابز الألمانية، اضطرت أكثر من 300 شركة صغيرة ومتوسطة الحجم إلى الاستسلام في عام 2024.

المستقبل في التركيز

وعلى الرغم من التوقعات القاتمة، فإن عائلة ليفر متفائلة. يؤكد نيلز لايفرت قائلاً: "نحن مخلصون لمجموعتنا ونحافظ على جودة المخبوزات والكعك والوجبات الخفيفة لدينا". يمكن أن تؤدي إعادة الهيكلة المخطط لها إلى استقرار طويل المدى إذا تمكنت الشركات من التكيف مع ظروف السوق الجديدة. يعد الضغط من أجل جعل العمليات أكثر كفاءة وخفض التكاليف أمرًا كبيرًا، ولكنه ضروري أيضًا حتى تتمكن الشركات التقليدية من الاستمرار في الوجود.

وفي الوقت الذي تعاني فيه العديد من الشركات من ضغوط ضعف الاقتصاد، فإن إفلاس مخبز لايفرت يعد مؤشرا آخر على التحديات المستمرة في الصناعة. ولكن مع وجود خطة واضحة لإعادة التنظيم وفريق ملتزم في الخلف، لا يزال بإمكان هذه الشركة التقليدية تحقيق تحول نحو الأفضل.