Το Leifert Bakery αναφέρει πτώχευση: Μια ευκαιρία για επανευθυγράμμιση!

Το Leifert Bakery αναφέρει πτώχευση: Μια ευκαιρία για επανευθυγράμμιση!

Στη μικρή πόλη Gifhorn της Κάτω Σαξονίας, το ρολόι της αλλαγής χτυπάει για τον παραδοσιακό φούρνο Leifert. Στις 22 Σεπτεμβρίου 2025, η εταιρεία κήρυξε πτώχευση. Οι υπεύθυνοι βλέπουν αυτό το βήμα ως μια ευκαιρία για επανευθυγράμμιση και έναν τρόπο να ξεπεραστούν οι οικονομικές δυσκολίες. Το αρτοποιείο, το οποίο διευθύνεται από τους Georg, Annette και Nils Leifert από το 1950 στην τρίτη γενιά, θέλει να χαράξει την πορεία για ένα βιώσιμο μέλλον μέσω μιας ανεξάρτητης διαδικασίας αναδιάρθρωσης.

Η κατάσταση είναι τεταμένη, αλλά και τα 40 καταστήματα παραμένουν ανοιχτά, εξασφαλίζοντας έτσι περίπου 220 θέσεις εργασίας. Όπως έχει ήδη αναφερθεί από το IT-Boltwise, οι μισθοί των εργαζομένων διασφαλίζονται με χρήματα αφερεγγυότητας, τα οποία παρέχουν στους πληγέντες κάποια ασφάλεια. Οι εργαζόμενοι μπορούν επομένως να συνεχίσουν να βασίζονται στη συνήθη πηγή εισοδήματός τους, ενώ η εταιρεία χαράσσει μια νέα πορεία.

Ιστορικό της χρεοκοπίας

Οι λόγοι για την αφερεγγυότητα είναι διαφορετικοί και αντικατοπτρίζουν τις προκλήσεις ολόκληρου του κλάδου. Η αλυσίδα αρτοποιίας επηρεάζεται ιδιαίτερα από τις αυξημένες τιμές των πρώτων υλών και το υψηλό κόστος ενέργειας. «Προσπαθούμε να εντοπίσουμε και να αντιμετωπίσουμε τα διαρθρωτικά προβλήματα στον κλάδο», εξηγεί ο διευθύνων σύμβουλος Nils Leifert. Πριν από τρία χρόνια η εταιρεία είχε ακόμη 56 υποκαταστήματα, αλλά σήμερα είναι σαφές ότι οι παραδοσιακές επιχειρήσεις αρτοποιίας δεν γλιτώνουν από τις εξελίξεις της αγοράς.

Όπως αναφέρει η Bild, ο ειδικός αναδιάρθρωσης Joachim Walterscheid είναι απαραίτητος για την αναδιάρθρωση των σημείων εκκίνησης για την αναδιάρθρωση. Το δίκτυο καταστημάτων δοκιμάζεται μαζί με εξωτερικούς εμπειρογνώμονες αναδιάρθρωσης. Ο κλάδος στο σύνολό του παλεύει με τις αυξημένες τιμές σε αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο. Σύμφωνα με την Κεντρική Ένωση του Γερμανικού Εμπορίου Αρτοποιίας, περισσότερες από 300 μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις έπρεπε να εγκαταλείψουν το 2024.

Το μέλλον στο επίκεντρο

Παρά τις ζοφερές προοπτικές, οι Λέιφερτς είναι αισιόδοξοι. «Παραμένουμε πιστοί στη γκάμα μας και η ποιότητα των αρτοσκευασμάτων, των κέικ και των σνακ μας διατηρείται», τονίζει ο Nils Leifert. Η σχεδιαζόμενη αναδιάρθρωση θα μπορούσε να οδηγήσει σε μακροπρόθεσμη σταθεροποίηση εάν οι εταιρείες καταφέρουν να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες της αγοράς. Η πίεση να γίνουν οι διαδικασίες πιο αποτελεσματικές και να μειωθεί το κόστος είναι μεγάλη, αλλά και απαραίτητη για να συνεχίσουν να υπάρχουν οι παραδοσιακές εταιρείες.

Σε μια εποχή που πολλές εταιρείες υποφέρουν από την πίεση της αδύναμης οικονομίας, η αφερεγγυότητα του αρτοποιείου Leifert είναι ένας ακόμη δείκτης των συνεχιζόμενων προκλήσεων στον κλάδο. Αλλά με ένα ξεκάθαρο σχέδιο για επανευθυγράμμιση και μια αφοσιωμένη ομάδα στο πίσω μέρος, αυτή η παραδοσιακή εταιρεία θα μπορούσε ακόμα να κάνει μια στροφή προς το καλύτερο.