مخابز هاجينر في هاملن مغلقة: أين الموظفون؟

مخابز هاجينر في هاملن مغلقة: أين الموظفون؟

في الأيام القليلة الماضية، تم إغلاق العديد من المخابز في مدينة هاملن، بما في ذلك الفرع الشعبي في شارع بانهوف شتراسه، بشكل غير متوقع. ويسبب هذا الإجراء ارتباكًا كبيرًا بين العملاء الذين يتساءلون عن السبب وراء عمليات الإغلاق هذه. عالي ديوزيت هناك إشعارات منشورة في الفروع المغلقة تفيد بأن السبب هو "مشاكل فنية". ومع ذلك، تشير مصادر مطلعة إلى أن النقص الحاد في عدد الموظفين هو الذي تسبب فعليًا في عمليات الإغلاق.

سبب آخر هو إعادة توزيع الموظفين من أجل تحسين عدد الموظفين في الفروع المتبقية، مثل الفرع الموجود في محطة قطار هاملن. توجد مواقع مغلقة أخرى في Ohsener Straße وفي Klein Berkel وAerzen وEmmerthal. قام متجر Hajener الموجود في Hagebaumarkt أيضًا بتقصير ساعات العمل، مما يحد بشدة من العروض الحالية. تم توجيه الأسئلة حول عمليات الإغلاق وقضايا التوظيف المرتبطة بها إلى House of Bakers ومن المتوقع أن يتم الرد عليها في وقت لاحق من هذا الأسبوع.

مخبز هاجينر لاندبروت

تم بيع مخبز هاجنر لاندبروت، الذي له جذور في المنطقة منذ أكثر من 130 عامًا، في العام الماضي. قام المالك الجديد، Krome's Backstube من Ostwestfalen/Lippe، بزيادة عملية الاستحواذ في عام 2024 بعد دمج الفروع والموظفين البالغ عددهم 160 موظفًا بسلاسة. يعد Krome's Backstube جزءًا من "House of Bakers" في فرانكفورت، والذي يرمز إلى التعاون الوثيق داخل الصناعة منذ عام 2019. ويؤمن هذا الاستحواذ مستقبل المخبز التقليدي ويفتح آفاقًا جديدة للموظفين وتجارة المخابز ككل، التي تتمتع بتاريخ طويل وعظيم في ألمانيا.

تأسس مخبز Hajener Landbrot في إيميرثال عام 1894. وهو يجمع بين الحرفية التقليدية والعلاقات الإقليمية والجودة. تعود جذور المخبز إلى عمق تجارة المخبوزات، وهي إحدى أقدم الصناعات الإنتاجية الغذائية والتي كانت ذات أهمية كبيرة في العصور القديمة. من قدماء المصريين، الذين عرفوا ما لا يقل عن 16 نوعًا مختلفًا من الخبز، إلى الخبازين اليوم، تطورت هذه الحرفة باستمرار. في ألمانيا، الرابطة المركزية لتجارة المخابز الألمانية e.V. يتعامل مع مصالح هذه الصناعة التقليدية.

مستقبل تجارة المخابز

وفي ألمانيا، تضم تجارة المخابز أكثر من 12150 نقابة. إن التغيرات في الصناعة ملحوظة، وخاصة التكيف مع التقنيات الجديدة وطلبات العملاء. ويبلغ الاستهلاك السنوي من الخبز والمخبوزات حوالي 62.4 كجم لكل أسرة، مما يعكس ارتفاع الطلب. على الرغم من المنافسة المتزايدة من المخابز ذات الأسعار المخفضة، تظل جودة البضائع وخدمة العملاء الشخصية محور اهتمام الشركات.

وبالتالي فإن عمليات الإغلاق في هاملن ليست مجرد ظاهرة محلية، ولكنها أيضًا جزء من التحدي المتزايد الذي يواجه تجارة المخابز بأكملها. ويبقى أن نرى ما هي الإجراءات التي سيتخذها "بيت الخبازين" وكيف سيتطور الوضع في الأسابيع القليلة المقبلة.