Пекарните Hajener в Hameln са затворени: Къде е персоналът?

Пекарните Hajener в Hameln са затворени: Къде е персоналът?

През последните няколко дни няколко пекарни в Хамелн, включително популярният клон на Bahnhofstrasse, неочаквано затвориха. Това действие предизвиква значително объркване сред клиентите, които се чудят какво се крие зад тези затваряния. Силно Dewezet В затворените клонове има разлепени съобщения, като причината е посочена „технически проблеми“. Въпреки това, вътрешни лица съобщават, че остър недостиг на персонал всъщност е причинил затварянето.

Друга причина е преразпределението на персонала с цел по-добро окомплектоване на останалите клонове, като този в жп гара Хамелн. Други затворени места са на Ohsener Straße и в Klein Berkel, Aerzen и Emmerthal. Hajener в Hagebaumarkt също има съкратено работно време, което силно ограничава текущите предложения. Въпроси относно закриването и свързаните с него проблеми с персонала са насочени към House of Bakers и се очаква отговор да бъде даден по-късно тази седмица.

Пекарната Hajener Landbrot

Пекарната Hajener Landbrot, която има корени в региона от над 130 години, беше продадена миналата година. Новият собственик, Backstube на Krome от Ostwestfalen/Lippe, увеличи придобиването през 2024 г., след като клоновете и 160-те служители бяха безпроблемно интегрирани. Backstube на Krome е част от „Къщата на пекарите“ във Франкфурт, която подкрепя тясното сътрудничество в индустрията от 2019 г. насам. Това поглъщане осигурява бъдещето на традиционната пекарна и отваря нови перспективи за служителите и пекарната като цяло, която има дълга и велика история в Германия.

Пекарната Hajener Landbrot е основана в Емертал през 1894 г. Тя съчетава традиционно майсторство с регионални връзки и качество. Корените на пекарната са дълбоко в пекарната, една от най-старите индустрии за производство на храни, която е била важна още в древността. От древните египтяни, които са познавали най-малко 16 различни вида хляб, до днешните пекари, занаятът непрекъснато се развива. В Германия Централната асоциация на немската пекарна e.V. се занимава с интересите на тази традиционна индустрия.

Бъдещето на пекарната

В Германия пекарната има повече от 12 150 гилдии. Промените в индустрията са забележими, особено адаптирането към новите технологии и исканията на клиентите. Годишното потребление на хляб и тестени изделия е приблизително 62,4 кг на домакинство, което отразява високото търсене. Въпреки нарастващата конкуренция от дискаунт пекарните, качеството на стоките и персоналното обслужване на клиентите остават във фокуса на компаниите.

Следователно затварянето в Хамелн не е само местно явление, но е и част от нарастващо предизвикателство за цялата пекарна. Предстои да разберем какви мерки ще предприеме „Хаусът на пекарите” и как ще се развие ситуацията през следващите няколко седмици.