Hamelni Hajener pagariärid on suletud: kus on töötajad?

Hamelni Hajener pagariärid on suletud: kus on töötajad?

Viimastel päevadel on mitmed Hamelni pagariärid, sealhulgas Bahnhofstrassel asuv populaarne filiaal, ootamatult suletud. See tegevus tekitab märkimisväärset segadust klientides, kes mõtlevad, mis on nende sulgemiste taga. Valju Dewezet Suletud kontorites on välja pandud teated, mille põhjuseks on “tehnilised probleemid”. Insaiderid teatavad aga, et sulgemised põhjustas tegelikult terav personalipuudus.

Teine põhjus on töötajate ümberjagamine, et paremini mehitada allesjäänud filiaalid, näiteks Hamelni raudteejaamas. Teised suletud kohad on Ohsener Straßel ning Klein Berkelis, Aerzenis ja Emmerthalis. Hagebaumarktis asuval Hajeneril on ka lühendatud lahtiolekuajad, mis piirab praegust pakkumist tõsiselt. Küsimused sulgemiste ja nendega seotud personaliprobleemide kohta on suunatud pagarite majale ja vastuseid oodatakse selle nädala jooksul.

Hajener Landbroti pagariäri

Piirkonnas üle 130 aasta juurdunud pagariäri Hajener Landbrot müüdi eelmisel aastal maha. Uus omanik, Krome's Backstube Ostwestfalen/Lippest, suurendas ülevõtmist 2024. aastal pärast filiaalide ja 160 töötaja sujuvat integreerimist. Krome's Backstube on osa Frankfurdis asuvast pagarite majast, mis on seisnud tiheda koostöö eest selles valdkonnas alates 2019. aastast. See ülevõtmine kindlustab traditsioonilise pagariäri tuleviku ning avab uusi väljavaateid töötajatele ja pagariärile tervikuna, millel on Saksamaal pikk ja suur ajalugu.

Hajener Landbroti pagariäri asutati Emmerthalis 1894. aastal. See ühendab traditsioonilise käsitöö piirkondlike sidemete ja kvaliteediga. Pagariäri juured peituvad sügaval pagariäris, ühes vanimas toiduainetööstuses, mis oli oluline juba muinasajal. Alates iidsetest egiptlastest, kes teadsid vähemalt 16 erinevat leivatüüpi, kuni tänapäeva pagarteni, on käsitöö pidevalt arenenud. Saksamaal asus Saksa pagarikaubanduse keskühing e.V. tegeleb selle traditsioonilise tööstuse huvidega.

Pagariäri tulevik

Saksamaal on pagariäris üle 12 150 gildi. Muutused tööstuses on märgatavad, eriti kohanemine uute tehnoloogiate ja klientide nõudmistega. Leiva- ja küpsetiste aastane tarbimine leibkonna kohta on ligikaudu 62,4 kg, mis peegeldab suurt nõudlust. Vaatamata sooduspagaritöökodade kasvavale konkurentsile on kaupade kvaliteet ja personaalne klienditeenindus jätkuvalt ettevõtete fookuses.

Hamelni sulgemised ei ole seega ainult kohalik nähtus, vaid on ka osa kasvavast väljakutsest kogu pagariäri jaoks. Saab näha, milliseid meetmeid “Pagarimaja” võtab ja kuidas olukord lähinädalatel areneb.