Hajener kepyklėlės Hamelne uždarytos: kur darbuotojai?

Hajener kepyklėlės Hamelne uždarytos: kur darbuotojai?

Per pastarąsias kelias dienas netikėtai užsidarė kelios kepyklos Hamelne, įskaitant populiarų filialą Bahnhofstrasse gatvėje. Šis veiksmas sukelia didelę painiavą tarp klientų, kurie domisi, kas slypi už šių uždarymų. Garsiai Dewezet Uždariusiuose filialuose skelbiami pranešimai, kuriuose kaip priežastis nurodoma „techninės problemos“. Tačiau viešai neatskleista informacija praneša, kad dėl didelio darbuotojų trūkumo iš tikrųjų buvo uždaryta.

Kita priežastis – darbuotojų perskirstymas, siekiant geriau sukomplektuoti likusius filialus, tokius kaip Hamelno traukinių stotyje. Kitos uždarytos vietos yra Ohsener Straße ir Klein Berkel, Aerzen ir Emmerthal. „Hagebaumarkt“ parduotuvės „Hajener“ darbo laikas taip pat sutrumpintas, o tai labai apriboja dabartinį pasiūlą. Klausimai apie uždarymą ir su jais susijusias personalo problemas buvo nukreipti į Kepėjų namus ir tikimasi, kad atsakymas bus pateiktas vėliau šią savaitę.

„Hajener Landbrot“ kepykla

Daugiau nei 130 metų regione šaknis įleidusi kepykla Hajener Landbrot pernai buvo parduota. Naujasis savininkas Krome's Backstube iš Ostwestfalen/Lippe padidino perėmimą 2024 m., kai filialai ir 160 darbuotojų buvo sklandžiai integruoti. Krome's Backstube priklauso „kepininkų namams“ Frankfurte, kuris nuo 2019 m. palaiko glaudų bendradarbiavimą pramonėje. Šis perėmimas užtikrina tradicinės kepyklos ateitį ir atveria naujas perspektyvas darbuotojams ir visai kepinių prekybai, kuri Vokietijoje turi ilgą ir didelę istoriją.

„Hajener Landbrot“ kepykla buvo įkurta Emmertalyje 1894 m. Joje tradicinis meistriškumas derinamas su regioniniais ryšiais ir kokybe. Kepyklos šaknys glūdi kepyklų prekyboje, vienoje seniausių maisto gamybos pramonės šakų, kuri buvo svarbi jau senovėje. Nuo senovės egiptiečių, žinojusių mažiausiai 16 skirtingų duonos rūšių, iki šių dienų kepėjų, amatas nuolat vystėsi. Vokietijoje Centrinė Vokietijos kepinių prekybos asociacija e.V. nagrinėja šios tradicinės pramonės interesus.

Kepinių prekybos ateitis

Vokietijoje kepinių prekyba turi daugiau nei 12 150 gildijų. Pramonėje pastebimi pokyčiai, ypač prisitaikymas prie naujų technologijų ir klientų pageidavimų. Duonos ir kepinių per metus suvartojama apie 62,4 kg vienam namų ūkiui, o tai rodo didelę paklausą. Nepaisant augančios nuolaidų kepyklų konkurencijos, prekių kokybė ir asmeninis klientų aptarnavimas išlieka įmonių dėmesio centre.

Todėl uždarymai Hamelne yra ne tik vietinis reiškinys, bet ir vis didėjančio iššūkio visai kepinių prekybai dalis. Belieka laukti, kokių priemonių imsis „kepininkų namai“ ir kaip situacija klostysis artimiausiomis savaitėmis.