Hajener bagerier i Hameln stängt: Var finns personalen?

Hajener bagerier i Hameln stängt: Var finns personalen?

De senaste dagarna har flera bagerier i Hameln, inklusive den populära filialen på Bahnhofstrasse, oväntat stängt. Denna åtgärd skapar stor förvirring bland kunder som undrar vad som ligger bakom dessa stängningar. Högt Dewezet Det finns anslag uppsatta i de stängda filialerna som anger "tekniska problem" som orsak. Insiders rapporterar dock att en akut personalbrist faktiskt orsakade nedläggningarna.

En annan anledning är omfördelningen av personal för att bättre bemanna de återstående filialerna, som den i Hamelns tågstation. Andra stängda platser är på Ohsener Straße och i Klein Berkel, Aerzen och Emmerthal. Hajener på Hagebaumarkt har också förkortade öppettider, vilket kraftigt begränsar det nuvarande utbudet. Frågor om stängningarna och tillhörande personalfrågor har riktats till House of Bakers och ett svar förväntas komma senare i veckan.

Bageriet Hajener Landbrot

Bageriet Hajener Landbrot, som har rötter i regionen i över 130 år, såldes förra året. Den nya ägaren, Krome's Backstube från Ostwestfalen/Lippe, ökade övertagandet 2024 efter att filialerna och de 160 anställda integrerades sömlöst. Kromes Backstube är en del av ”House of Bagers” i Frankfurt, som har stått för ett nära samarbete inom branschen sedan 2019. Detta övertagande säkrar framtiden för det traditionella bageriet och öppnar nya perspektiv för anställda och bageribranschen som helhet, som har en lång och stor historia i Tyskland.

Bageriet Hajener Landbrot grundades i Emmerthal 1894. Det kombinerar traditionellt hantverk med regionala band och kvalitet. Bageriets rötter ligger djupt i bagerihandeln, en av de äldsta livsmedelsproduktionsnäringarna som var viktig redan i forna tider. Från de gamla egyptierna, som kunde minst 16 olika sorters bröd, till dagens bagare, har hantverket hela tiden utvecklats. I Tyskland har Centralförbundet för den tyska bagerihandeln e.V. behandlar denna traditionella industris intressen.

Bageribranschens framtid

I Tyskland har bageribranschen mer än 12 150 skrån. Förändringarna i branschen är märkbara, särskilt anpassningen till ny teknik och kundönskemål. Den årliga konsumtionen av bröd och bakverk är cirka 62,4 kg per hushåll, vilket speglar en hög efterfrågan. Trots den ökande konkurrensen från lågprisbagerier är kvaliteten på varorna och den personliga kundservicen fortfarande i fokus för företagen.

Nedläggningarna i Hameln är därför inte bara ett lokalt fenomen, utan är också en del av en allt större utmaning för hela bageribranschen. Det återstår att se vilka åtgärder "Bagarnas hus" kommer att vidta och hur situationen kommer att utvecklas under de närmaste veckorna.