Uzgoj maka u Donjoj Saskoj: između uživanja i strogih propisa

Uzgoj maka u Donjoj Saskoj: između uživanja i strogih propisa

Što cvjeta u Donjoj Saskoj? Sve više poljoprivrednika odvaži se na uzgoj opijumskog maka nakon što je biljka desetljećima bila u sjeni zabrana. Opijumski mak (Papaver somniferum) ponovno se bere tek posljednjih nekoliko godina, ali pod strogim uvjetima. Kako NDR prijavljen, uzgoj mora odobriti Savezna uprava za opijum. Samo sorte s niskim sadržajem morfija mogu se uzgajati kako bi se spriječila zlouporaba.

Ljubičasti i ružičasti cvjetovi sjaje na farmama u Donjoj Saskoj, trećoj zemlji s najvećim uzgojem opijumskog maka u Njemačkoj. Godine 2024. u Njemačkoj je zasađeno više od 1000 hektara opijumskog maka, s više od 100 hektara u Donjoj Saskoj. Ovo cvijeće nije samo praznik za oči, već daje i vrijedno sjeme za prehrambenu industriju. Jedan primjer je obitelj Behn iz Groß Twülpstedta, koja je već donijela svoje prve žetve i isporučila svoje sjemenke maka lokalnim pekarama.

Strogi propisi za uzgoj

Ali put do maka nije lak. Nakon Odvjetnik Wenck Propisi su jasni: uzgoj je u osnovi nezakonit bez odgovarajuće dozvole. Svatko tko prekrši Zakon o drogama može se suočiti s pet godina zatvora ili visokim novčanim kaznama. Dozvola stoji između 75 i 190 eura za fizičke osobe i vrijedi samo za površine od najviše 10 četvornih metara. Uzgajivači također moraju voditi točnu evidenciju vremena sjetve i žetve.

Odobrenje izdaje Savezni ured za opijum i mora se redovito obnavljati. Čak i ako je hobi vrtlarima moguć uzgoj na malim površinama, to ostaje birokratski napor koji se ne smije podcijeniti. U Njemačkoj su trenutno odobrene samo dvije sorte opijumskog maka: “Mieszko” i “ZENO MORPHEX”. Ove varijante imaju posebno nizak sadržaj opijata i teško su prikladne za proizvodnju opojnih sredstava.

Procvat kulture maka

Poljoprivrednici poput Wernera Klemmea, koji već desetak godina uzgaja opijumski mak u Auetalu, izvještavaju o sve većoj potražnji i prinosima do 1500 kilograma po hektaru. Klemme voli pozvati strastvene fotografe na svoja polja maka, koja su postala prava foto prilika. "Cvatnja je bila savršena ove godine", oduševljen je, iako se povremeno morao boriti s propalim usjevima.

Raznovrsna upotreba opijumskog maka još je jedna prednost: sjemenke nalaze svoje mjesto u kuhinji, primjerice za makovo ulje ili kao sastojak za pečenje. No, važno je napomenuti da su svi dijelovi biljke osim sjemenki otrovni i mogu predstavljati rizik za zdravlje. Zaklada “Otrovna biljka godine” s dobrim je razlogom izabrala opijumski mak. Stoga je važno razmišljati o zdravstvenim aspektima kada sami uzgajate Sjeverna Bavarska je objašnjeno.

Ukratko, puno se toga događa ovdje u Donjoj Saskoj. Povratak opijumskog maka ima potencijal revitalizirati poljoprivredu u regiji. No, ako to želite učiniti sami, prvo se trebate dobro informirati o zakonskim okvirima i ishoditi potrebne dozvole. Tada cvijetu maka ništa ne stoji na putu!