Uprawa maku w Dolnej Saksonii: między przyjemnością a rygorystycznymi przepisami

Uprawa maku w Dolnej Saksonii: między przyjemnością a rygorystycznymi przepisami

Co kwitnie w Dolnej Saksonii? Coraz więcej rolników decyduje się na uprawę maku lekarskiego, po tym jak roślina ta od dziesięcioleci znajduje się w cieniu zakazów. Mak lekarski (Papaver somniferum) zbierano ponownie dopiero w ciągu ostatnich kilku lat, ale tylko pod rygorystycznymi warunkami. Jak NDR zgłoszono, uprawa musi zostać zatwierdzona przez Federalny Urząd ds. Opium. Aby zapobiec nadużyciom, można uprawiać wyłącznie odmiany o niskiej zawartości morfiny.

Fioletowe i różowe kwiaty błyszczą na farmach w Dolnej Saksonii, trzecim pod względem wielkości kraju uprawy maku lekarskiego w Niemczech. W 2024 r. w Niemczech zasadzono ponad 1000 hektarów maku lekarskiego, z czego ponad 100 hektarów w Dolnej Saksonii. Kwiaty te są nie tylko ucztą dla oczu, ale także dostarczają cennych nasion dla przemysłu spożywczego. Przykładem jest rodzina Behn z Groß Twülpstedt, która zebrała już pierwsze zbiory i dostarczyła mak do lokalnych piekarni.

Surowe przepisy dotyczące uprawy

Ale droga do maku nie jest łatwa. Po Adwokat Wenck Przepisy są jasne: uprawa bez odpowiedniego zezwolenia jest zasadniczo nielegalna. Każdemu, kto naruszy ustawę o narkotykach, grozi do pięciu lat więzienia lub wysokie grzywny. Zezwolenie kosztuje od 75 do 190 euro dla osób prywatnych i jest ważne tylko na obszarach o powierzchni maksymalnie 10 metrów kwadratowych. Hodowcy muszą także prowadzić dokładną dokumentację czasu siewu i zbiorów.

Zatwierdzenie wydawane jest przez Federalny Urząd ds. Opium i musi być regularnie odnawiane. Nawet jeśli ogrodnicy hobbystyczni mogą uprawiać rośliny na małych obszarach, pozostaje to wysiłkiem biurokratycznym, którego nie należy lekceważyć. W Niemczech dopuszczone są obecnie tylko dwie odmiany maku lekarskiego: „Mieszko” i „ZENO MORPHEX”. Warianty te mają szczególnie niską zawartość opiatów i raczej nie nadają się do produkcji środków odurzających.

Kwitnąca kultura makowa

Rolnicy tacy jak Werner Klemme, który od około dziesięciu lat uprawia mak lekarski w Auetal, zgłaszają rosnący popyt i plony dochodzące do 1500 kilogramów z hektara. Klemme lubi zapraszać pasjonatów fotografii na swoje pola makowe, które stały się prawdziwą okazją do zrobienia zdjęć. „Kwitnienie w tym roku było doskonałe” – zachwyca się, mimo że czasami musiał zmagać się z nieurodzajami.

Kolejną zaletą maku lekarskiego są wszechstronne zastosowania: nasiona znajdują swoje miejsce w kuchni, na przykład jako olej makowy lub jako składnik do pieczenia. Należy jednak wspomnieć, że wszystkie części rośliny z wyjątkiem nasion są trujące i mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia. Fundacja „Trująca Roślina Roku” nie bez powodu wybrała mak lekarski jako jeden z nich. Dlatego też przy własnej uprawie ważne jest, aby pomyśleć o aspektach zdrowotnych Północna Bawaria jest wyjaśnione.

Podsumowując, u nas w Dolnej Saksonii dużo się dzieje. Powrót maku lekarskiego może ożywić rolnictwo w regionie. Jeśli jednak chcesz to zrobić samodzielnie, powinieneś najpierw dokładnie zapoznać się z ramami prawnymi i uzyskać niezbędne pozwolenia. Wtedy nic nie stanie na przeszkodzie kwiatowi maku!