Suche
Mein Konto
Pestovanie maku v Dolnom Sasku: Medzi pôžitkom a prísnymi predpismi
Dolné Sasko zažíva prudký nárast pestovania maku, regulovaného prísnymi povoleniami a vysokým dopytom po maku.
Pestovanie maku v Dolnom Sasku: Medzi pôžitkom a prísnymi predpismi
Čo kvitne v Dolnom Sasku? Stále viac farmárov sa púšťa do pestovania ópiového maku po tom, čo bola rastlina desaťročia v tieni zákazov. Mak ópiový (Papaver somniferum) sa opäť zbiera až v posledných rokoch, ale len za prísnych podmienok. Ako NDR hlásené, pestovanie musí schváliť Federálny úrad pre ópium. Aby sa zabránilo zneužívaniu, môžu sa pestovať iba odrody s nízkym obsahom morfínu.
Fialové a ružové kvety žiaria na farmách v Dolnom Sasku, tretej krajine s najvyšším rastom ópiového maku v Nemecku. V roku 2024 bolo v Nemecku vysadených viac ako 1000 hektárov ópiového maku a viac ako 100 hektárov v Dolnom Sasku. Tieto kvety sú nielen pastvou pre oči, ale poskytujú aj cenné semená pre potravinársky priemysel. Jedným z príkladov je rodina Behnovcov z Groß Twülpstedt, ktorá už priniesla svoje prvé úrody a dodávala mak do miestnych pekární.
Prísne pravidlá pre pestovanie
Ale cesta k maku nie je jednoduchá. Po Právnik Wenck Predpisy hovoria jasne: pestovanie je zásadne nezákonné bez príslušného povolenia. Kto poruší zákon o narkotikách, môže dostať až päť rokov väzenia alebo vysoké pokuty. Povolenie stojí pre súkromné osoby od 75 do 190 eur a platí len pre plochy maximálne 10 metrov štvorcových. Pestovatelia musia viesť aj presné záznamy o čase sejby a úrode.
Schválenie vydáva Federálny úrad pre ópium a musí sa pravidelne obnovovať. Aj keď je pestovanie pre hobby záhradkárov možné na malých plochách, zostáva to byrokratická námaha, ktorú netreba podceňovať. V Nemecku sú v súčasnosti schválené iba dve odrody maku: „Mieszko“ a „ZENO MORPHEX“. Tieto varianty majú obzvlášť nízky obsah opiátov a sú len ťažko vhodné na výrobu omamných látok.
Prekvitajúca maková kultúra
Poľnohospodári ako Werner Klemme, ktorý pestuje ópiový mak v Auetali už asi desať rokov, hlásia rastúci dopyt a výnosy až 1500 kilogramov na hektár. Klemme rád pozýva vášnivých fotografov na svoje makové polia, ktoré sa stali skutočnými fotografickými príležitosťami. „Tento rok bolo kvitnutie perfektné,“ nadchýna sa, aj keď občas musel bojovať s neúrodou.
Ďalším plusom je všestranné využitie maku: semienka nachádzajú svoje miesto v kuchyni, napríklad do makového oleja alebo ako prísada do pečiva. Je však dôležité spomenúť, že všetky časti rastliny okrem semien sú jedovaté a môžu predstavovať zdravotné riziká. Nadácia „Jedovatá rastlina roka“ si z dobrého dôvodu vybrala ópiový mak. Pri vlastnom pestovaní je preto dôležité myslieť na zdravotné aspekty Severné Bavorsko je vysvetlené.
Stručne povedané, tu v Dolnom Sasku sa toho deje veľa. Návrat ópiového maku má potenciál oživiť poľnohospodárstvo v regióne. Ak to však chcete urobiť sami, mali by ste sa najskôr dôkladne informovať o právnom rámci a získať potrebné povolenia. Potom makovému kvetu už nič nestojí v ceste!