Gojenje maka na Spodnjem Saškem: med uživanjem in strogimi predpisi

Gojenje maka na Spodnjem Saškem: med uživanjem in strogimi predpisi

Kaj cveti na Spodnjem Saškem? Vse več kmetov se podaja v gojenje opijskega maka, potem ko je bila rastlina desetletja v senci prepovedi. Opijski mak (Papaver somniferum) se ponovno obira šele zadnja leta, vendar le pod strogimi pogoji. kako NDR poročali, mora gojenje odobriti zvezni organ za opij. Za preprečevanje zlorab se lahko gojijo le sorte z nizko vsebnostjo morfija.

Vijolični in rožnati cvetovi sijejo na kmetijah v Spodnji Saški, tretji državi z največjo rastjo opijskega maka v Nemčiji. Leta 2024 je bilo v Nemčiji zasajenih več kot 1000 hektarjev opijskega maka, od tega več kot 100 hektarjev v Spodnji Saški. Te rože niso le paša za oči, temveč zagotavljajo tudi dragocena semena za živilsko industrijo. Eden od primerov je družina Behn iz Groß Twülpstedta, ki je že prinesla prve letine in dostavila mak v lokalne pekarne.

Strogi predpisi za gojenje

A pot do maka ni lahka. Po Odvetnik Wenck Predpisi so jasni: brez ustreznega dovoljenja je gojenje v osnovi nezakonito. Kdor krši zakon o drogah, mu grozi do pet let zapora ali visoka denarna kazen. Dovoljenje za fizične osebe stane med 75 in 190 evri in velja le za površine največ 10 kvadratnih metrov. Pridelovalci morajo tudi natančno voditi evidenco o času setve in žetvi.

Odobritev izda Zvezni urad za opij in jo je treba redno obnavljati. Čeprav je pridelava za hobi vrtnarje mogoča na majhnih površinah, ostaja birokratski napor, ki ga ne gre podcenjevati. V Nemčiji sta trenutno odobreni samo dve sorti opijskega maka: »Mieszko« in »ZENO MORPHEX«. Te različice imajo posebej nizko vsebnost opiatov in so komaj primerne za proizvodnjo opojnih substanc.

Cvetoča kultura maka

Kmetje, kot je Werner Klemme, ki že približno deset let prideluje opijski mak v Auetalu, poročajo o povečanem povpraševanju in pridelku do 1500 kilogramov na hektar. Klemme na svoja makova polja, ki so postala prava foto priložnost, rad povabi strastne fotografe. »Letos je bilo cvetenje popolno,« je navdušen, čeprav se je občasno spopadal z izpadom pridelka.

Vsestranska uporaba opijskega maka je še ena prednost: semena najdejo svoje mesto v kuhinji, na primer za makovo olje ali kot sestavina za peko. Vendar je pomembno omeniti, da so vsi deli rastline, razen semen, strupeni in lahko predstavljajo tveganje za zdravje. Fundacija "Strupena rastlina leta" je za enega izbrala opijski mak z dobrim razlogom. Zato je pri lastnem gojenju pomembno razmišljati o zdravstvenih vidikih Severna Bavarska je razloženo.

Če povzamemo, tukaj na Spodnjem Saškem se veliko dogaja. Vrnitev opijskega maka ima potencial za oživitev kmetijstva v regiji. Če pa se želite tega lotiti sami, se morate najprej dobro seznaniti s pravnimi okviri in pridobiti ustrezna dovoljenja. Potem makovemu cvetu nič ne stoji na poti!