Perunasato 2025: ennätysmäärät ja miljoonia tuhoutuneita!

Perunasato 2025: ennätysmäärät ja miljoonia tuhoutuneita!

Dramaattinen tilanne saksalaisille perunanviljelijöille: Huolimatta vuoden 2025 ennätyssadosta, 13,4 miljoonaa tonnia, markkinat ovat pohjalla. Tämä sato ylittää viime vuoden tason 5,3 % ja jopa ylittää viime vuosien keskiarvon uskomattomat 17 %! Ja tämä on 301 000 hehtaarin viljelyalalla, joka on kasvanut 6,7%. Christian Schridde, 42-vuotias maanviljelijä Sierßestä, lähellä Peinen Ala-Saksissa, havainnollistaa epävarmaa tilannetta tuomalla 400 tonnia ruokaperunoita biokaasulaitokselle, koska hän ei löytänyt ostajaa. Saksan perunateollisuusliiton puheenjohtajan Olaf Feuerbornin mukaan maanviljelijät kärsivät 2,4 miljoonan tonnin ylituotannosta, josta suurin osa on edelleen myymättömiä. Monilla jalostajilla on jo täydet varastot ja ne maksavat vain 10-15 euroa 100 kilolta "ilmaistuotteista" – huomattavasti vähemmän kuin edellisen vuoden 18-40 euroa. Nämä dramaattiset hintojen laskut ovat syöstäneet alan kriisiin.

Likainen bisnes: Mitä ylimääräisille perunoille tapahtuu? Varastot ovat täyttymässä ja monet yritykset ovat varastoineet sopimustavaraa. Tärkkelyksen tuotanto, jolle on kysyntää, ei voi tarjota ratkaisua, koska kapasiteetti on lopussa. Maahan jääneet perunat voivat levittää virus- ja sienitauteja aiheuttaen lisävahinkoa koko maataloudelle. Saksan maanviljelijöiden liiton pääsihteeri Stefanie Sabet kuvailee tilannetta taloudelliseksi hätätilanteeksi: Perunoiden käyttö biokaasulaitoksissa on epätoivoinen toimenpide. Liittovaltion maatalousministeriö vahvistaa tämän trendin, joka oli havaittavissa jo koronapandemian aikana. Samaan aikaan saksalaiset perunanviljelijät saavat EU-rahoituksesta verotuloja yli 48 miljoonaa euroa. 160 euron hehtaari pinta-alapalkkio kattaa kuitenkin vain murto-osan todellisista noin 5 000 euron hehtaarikustannuksista.

Taloudellinen merkitys ja haaste

Perunan viljelyn taloudellinen merkitys on edelleen korkea huolimatta kulutuksen vähenemisestä ja viljelyalojen pienenemisestä Saksassa. Vuonna 2023 perunaa korjattiin noin 11,6 miljoonaa tonnia noin 264 700 hehtaarin alueelta. Perinteinen tuotanto on hallitseva, kun taas vain noin 4 % tulee luomuviljelystä. Esimerkiksi ruokaperunat hallitsevat markkinoita, kun taas teollisuusperunat ovat vain pienempiä. Tämä osoittaa, että peruna on edelleen tärkeä peruselintarvike, vaikka keskimääräinen kulutus henkeä kohti Saksassa on pudonnut lähes 200 kilosta vuonna 1950 noin 64 kiloon vuonna 2023.

Mitkä ovat syyt tähän laskuun? Ensisijaisina syynä mainitaan perunan vähentynyt merkitys ruokavaliossa ja sikojen rehuviljan kulutuksen lisääntyminen. Erityisesti Niedersachsen on edelleen perunanviljelyn sydän Saksassa - noin 46 % koko viljelyalasta viljellään täällä, ja seuraavaksi tulevat Baijeri ja Nordrhein-Westfalen.

Perunan viljely: näkemys käytännöstä

Perunoiden kasvukausi on tyypillisesti huhti-toukokuu, jolloin maaperän optimaalinen lämpötila on noin 8-10 celsiusastetta. Sadonkorjuu tapahtuu, kun mukulat ovat kypsiä ja saavuttaneet kuoren lujuuden. Mukuloiden esiitäminen tammi- tai helmikuussa yhdistettynä kalvopäällysteisiin mahdollistaa jopa varhaisen sadonkorjuun. Ruokaperunalle on tarkoitettu lähes 40 000 kasvia hehtaarilta. Sadonkorjuukoneet on teknisesti suunniteltu käsittelemään herkkiä mukuloita mahdollisimman hellävaraisesti, mikä minimoi sairauksien ja vaurioiden aiheuttamat varastointihäviöt.

Epävakaat markkinat ja ylijäämäperunat kuitenkin testaavat näiden toimenpiteiden tehokkuutta. Perunanviljelijöille saattaa pian joutua pohtimaan toimialaa, sillä haasteet ovat selvät: tarpeeton tuotanto yhdistettynä hintojen laskuun. Viljelijöihin kohdistuva paine kasvaa - kysymys on siitä, kuinka kauan tämä tilanne voi jatkua.