2025 m. bulvių derlius: rekordinis skaičius ir milijonai sunaikintų!

2025 m. bulvių derlius: rekordinis skaičius ir milijonai sunaikintų!

Dramatiška padėtis Vokietijos bulvių augintojams: nepaisant rekordinio 13,4 mln. tonų derliaus 2025 m., rinka yra apačioje. Šis derlius 5,3% viršija praėjusių metų lygį ir net neįtikėtinais 17% viršija pastarųjų metų vidurkį! Ir tai yra dirbamame 301 000 hektarų plote, kuris išaugo 6,7 proc. 42 metų ūkininkas Christianas Schridde'as iš Sierße netoli Peine Žemutinėje Saksonijoje iliustruoja keblią padėtį, nes nerado pirkėjo, į biodujų gamyklą atvežė 400 tonų valgomųjų bulvių. Pasak Vokietijos bulvių pramonės sąjungos pirmininko Olafo Feuerborno, ūkininkai kenčia nuo 2,4 mln. tonų perprodukcijos, kurios didžioji dalis lieka neparduotina. Daugelis perdirbėjų jau turi pilnus sandėlius ir už „nemokamas prekes“ moka tik 10–15 eurų už 100 kilogramų – gerokai mažiau nei 18–40 eurų praėjusiais metais. Dėl šių dramatiškų kainų kritimų pramonė buvo įtraukta į krizę.

Nešvarus verslas: kas atsitiks su bulvių pertekliumi? Sandėliai pildosi, daugelis įmonių apsirūpino sutartinėmis prekėmis. Krakmolo gamyba, kurios paklausa, negali pasiūlyti sprendimo, nes pajėgumai baigiasi. Žemėje likusios bulvės gali platinti virusines ir grybelines ligas, darydamos papildomą žalą visam žemės ūkiui. Stefanie Sabet, Vokietijos ūkininkų asociacijos generalinė sekretorė, situaciją apibūdina kaip ekonominę ekstremalią situaciją: bulvių naudojimas biodujų gamyklose yra beviltiška priemonė. Federalinė žemės ūkio ministerija patvirtina šią tendenciją, kuri buvo pastebėta jau koronaviruso pandemijos metu. Tuo pat metu bulvių augintojai Vokietijoje iš ES finansavimo gauna per 48 milijonus eurų mokestinių pajamų. Tačiau 160 eurų už hektarą ploto priemoka padengia tik dalį faktinių išlaidų – maždaug 5000 eurų už hektarą.

Ekonominė svarba ir iššūkis

Bulvių auginimo ekonominė svarba išlieka didelė, nepaisant mažėjančio vartojimo ir dirbamų plotų Vokietijoje. 2023 metais apie 264 700 hektarų plote buvo nuimta apie 11,6 mln. tonų bulvių. Dominuoja tradicinė gamyba, o tik apie 4 % pagaminama iš ekologinio ūkininkavimo. Pavyzdžiui, rinkoje dominuoja valgomosios bulvės, o pramoninės – tik mažesnę dalį. Tai rodo, kad bulvės vis dar yra svarbus pagrindinis maisto produktas, net jei vidutinis suvartojimas vienam Vokietijos gyventojui sumažėjo nuo beveik 200 kg 1950 m. iki maždaug 64 kg 2023 m.

Kokios šio nuosmukio priežastys? Pagrindinės nurodytos priežastys yra sumažėjusi bulvių svarba racione ir padidėjęs kiaulių pašarinių grūdų suvartojimas. Visų pirma Žemutinė Saksonija išlieka bulvių auginimo centru Vokietijoje – čia auginama apie 46 % viso auginamo ploto, o po to seka Bavarija ir Šiaurės Reinas-Vestfalija.

Bulvių auginimas: praktikos įžvalga

Bulvių augimo laikotarpis paprastai yra balandžio arba gegužės mėn., todėl optimali dirvožemio temperatūra turi būti apie 8–10 laipsnių Celsijaus. Derlius nuimamas, kai gumbai sunoksta ir pasiekia lukšto stiprumą. Išankstinis gumbų daigumas sausį arba vasarį kartu su folijos dangteliais netgi leidžia nuimti ankstyvą derlių. Stalo bulvėms skirtas grūdų kiekis – beveik 40 000 augalų hektare. Derliaus nuėmimo mašinos technologiškai suprojektuotos taip, kad jautrūs gumbai būtų apdoroti kuo švelniau, o tai sumažina sandėliavimo nuostolius dėl ligų ir pažeidimų.

Tačiau nestabili rinka ir bulvių perteklius tikrina šių priemonių efektyvumą. Netrukus bulvių augintojams gali prireikti permąstyti pramonę, nes iššūkiai yra aiškūs: nereikalingas produkcijos kiekis kartu su mažėjančiomis kainomis. Pastebimas spaudimas ūkininkams didėja – lieka klausimas, kiek tokia situacija gali tęstis.