Potethøst 2025: rekordtall og millioner ødelagt!

Potethøst 2025: rekordtall og millioner ødelagt!

En dramatisk situasjon for tyske potetbønder: Til tross for en rekordavling på 13,4 millioner tonn i 2025, er markedet på bunnen. Denne avlingen overstiger fjorårets nivå med 5,3 % og overgår til og med gjennomsnittet for de siste årene med utrolige 17 %! Og dette er på et dyrket område på 301 000 hektar, som har vokst med 6,7%. Christian Schridde, en 42 år gammel bonde fra Sierße ved Peine i Niedersachsen, illustrerer den prekære situasjonen ved å bringe 400 tonn matpoteter til biogassanlegget fordi han ikke fant en kjøper. I følge formannen for Union of the German Potet Industry, Olaf Feuerborn, lider bøndene av overproduksjon på 2,4 millioner tonn, hvorav de fleste fortsatt er usalgbare. Mange prosessorer har allerede fulle varehus og betaler bare 10 til 15 euro per 100 kilo for «gratisvarer» – betydelig mindre enn 18 til 40 euro fra året før. Disse dramatiske prisfallene har kastet industrien ut i krise.

Dirty Business: Hva skjer med de overflødige potetene? Lagrene fylles opp og mange bedrifter har hamstret kontraktsvarer. Stivelsesproduksjon, som er etterspurt, kan ikke tilby en løsning fordi kapasiteten er slutt. Poteter som er igjen i bakken kan spre virus- og soppsykdommer, og forårsake ytterligere skade på landbruket generelt. Stefanie Sabet, generalsekretær i den tyske bondeforeningen, beskriver situasjonen som en økonomisk nødssituasjon: Å bruke potetene i biogassanlegg er et desperat tiltak. Det føderale landbruksdepartementet bekrefter denne trenden, som allerede ble observert under korona-pandemien. Samtidig får potetbønder i Tyskland over 48 millioner euro i skatteinntekter fra EU-midler. Arealbonusen på 160 euro per hektar dekker imidlertid bare en brøkdel av de faktiske kostnadene på rundt 5000 euro per hektar.

Økonomisk betydning og utfordring

Den økonomiske betydningen av potetdyrking er fortsatt høy til tross for synkende forbruk og krympende dyrket arealer i Tyskland. I 2023 ble det høstet rundt 11,6 millioner tonn poteter fra et område på rundt 264 700 hektar. Konvensjonell produksjon dominerer, mens bare rundt 4 % kommer fra økologisk landbruk. For eksempel dominerer spisepoteter markedet, mens industripoteter kun utgjør en mindre andel. Dette viser at poteter fortsatt er en viktig basismat, selv om gjennomsnittlig forbruk per innbygger i Tyskland har falt fra nesten 200 kg i 1950 til rundt 64 kg i 2023.

Hva er årsakene til denne nedgangen? Hovedårsakene som nevnes er den reduserte betydningen av poteter i dietten og økningen i fôrkornforbruket hos griser. Spesielt Niedersachsen er fortsatt hjertet av potetdyrkingen i Tyskland - rundt 46 % av det totale dyrkede arealet dyrkes her, etterfulgt av Bayern og Nordrhein-Westfalen.

Potetdyrking: innsikt i praksis

Vekstperioden for poteter er vanligvis april eller mai, og krever en optimal jordtemperatur på rundt 8-10 grader Celsius. Høsting skjer når knollene er modne og har nådd skallstyrken. Forspiring av knollene i januar eller februar, kombinert med foliedeksler, muliggjør til og med tidlig høsting. Kornmengder på nesten 40 000 planter per hektar er beregnet på spisepoteter. Høstemaskinene er teknologisk designet for å behandle de følsomme knollene så skånsomt som mulig, noe som minimerer lagringstap på grunn av sykdom og skader.

Det volatile markedet og overskuddspoteter tester imidlertid effektiviteten til disse tiltakene. En nytenkning i næringen kan snart bli nødvendig for potetbønder, fordi utfordringene er klare: unødvendig mye produksjon kombinert med prisfall. Det merkbare presset på bøndene øker – spørsmålet gjenstår om hvor lenge denne situasjonen kan fortsette.