يغلق Eiscafé Costa في Salzgitter بعد 42 عامًا: وداع للدموع!
يغلق Eiscafé Costa في Salzgitter بعد 42 عامًا: وداع للدموع!
Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland - ينتهي الفصل الشهير في فن الطهو في Salzgitter: يغلق مقهى الآيس كريم التقليدي "Costa" أبوابه بعد أكثر من 42 عامًا. في 28 سبتمبر ، 2023 ، حان الوقت ويتقاعد زوجان ماسيمو ومركا كوستا. هذا القرار ، الذي يوصف بأنه نهائي ، ترك انطباعًا عميقًا في المجتمع. منذ عام 2024 ، كانت هناك مؤشرات أولية على الإغلاق القادم للمقهى الشعبي في Burgundenstraße 40 ، والتي احتلت مكانًا دائمًا في قلب العائلات.
ينظر المشغلون ، Massimo (68) و Mirca Costa ، إلى الوراء في وقت مليء بالأحداث قاموا فيه ببناء رابطة خاصة مع ضيوفهم. تؤكد مركا أنها كانت قادرة على الحفاظ على العديد من العلاقات الشخصية مع العديد من الزوار. غالبًا ما كانت العائلات تحتفل بالمناسبات الخاصة هناك ، مما جعل صالون الآيس كريم مكانًا مألوفًا للصغار والكبار.
خسارة للمجتمع
"هناك شيء ما حول" - الحزن ملحوظ بين الضيوف العاديين. يتأثر الكثيرون بإغلاق مكان كان معروفًا ليس فقط لأنواع لذيذة من الآيس كريم ، ولكن أيضًا لحظات التبادل الاجتماعي.
كان صالون الآيس كريم مشهورًا بأصنافه الكلاسيكية ، ولكن على وجه الخصوص وضعه "آيس كريم البطاطس" على الخريطة في المنطقة. هذا المزيج من التقاليد والابتكار جعل العمل جاذبية. ومع ذلك ، واجه Massimo Costa بشكل متزايد صعوبات في متطلبات الشركة ويتمنى الآن مزيد من الوقت لعائلته ، لأن عائلة كوستا ستنتقل أيضًا إلى إيطاليا.
Mircha Costa شكرًا على الدعم المخلص لعملائها الذين حققوا العمل مع الحياة على مر السنين.
التغيير في فن الطهو
هذا الإغلاق ليس فقط سحب الملكية الفردية ، بل هو اتجاه أكثر شمولاً في فن الطهو. وفقًا لدراسة أجرتها BSI AG ، اتضح أن زيارة المطعم تفقد الأهمية ، والتي تكشف عن تغييرات اجتماعية ونفسية أعمق. يعيش المزيد والمزيد من الناس في أسر شخص واحد وغالبًا ما يشعرون بالعزلة الاجتماعية الإيجابية. لا يمكن أن تؤثر هذه التطورات على الطريقة التي نأكل بها فحسب ، ولكن أيضًا القواعد الاجتماعية المرتبطة بزيارة المطعم.
الابتكارات التكنولوجية والممارسة المشتركة لـ "تناول الطعام الفردي" تعزز التغيير في سلوك الأكل وجعل التبادل الاجتماعي أقل أهمية في فن الطهو التقليدي. DetailsOrt Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland Quellen
Kommentare (0)