Το Eiscafé Costa στο Salzgitter κλείνει μετά από 42 χρόνια: αποχαιρετιστήριο στα δάκρυα!
Το Eiscafé Costa στο Salzgitter κλείνει μετά από 42 χρόνια: αποχαιρετιστήριο στα δάκρυα!
Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland - Ένα δημοφιλές κεφάλαιο στη γαστρονομία του Salzgitter τερματίζεται: το παραδοσιακό καφενείο παγωτού "Costa" κλείνει τις πόρτες του μετά από περισσότερα από 42 χρόνια. Στις 28 Σεπτεμβρίου 2023 ήρθε η ώρα και το ζευγάρι Massimo και Mirca Costa αποσυρθεί. Αυτή η απόφαση, η οποία περιγράφεται ως τελική, έχει αφήσει μια βαθιά εντύπωση στην κοινότητα. Από το 2024 υπήρξαν αρχικές ενδείξεις για το επερχόμενο κλείσιμο του δημοφιλούς καφέ στο Burgundenstraße 40, το οποίο πήρε μια μόνιμη θέση στην καρδιά για οικογένειες.
Οι φορείς εκμετάλλευσης, Massimo (68) και Mirca Costa, κοιτάξτε πίσω σε μια γεμάτη στιγμή με την οποία έχουν δημιουργήσει έναν ειδικό δεσμό με τους καλεσμένους τους. Η Mirca υπογραμμίζει ότι ήταν σε θέση να διατηρήσει πολλές προσωπικές σχέσεις με πολλούς επισκέπτες. Οι οικογένειες συχνά γιόρτασαν ειδικές περιστάσεις εκεί, που έκαναν το σαλόνι παγωτού ένα γνωστό μέρος για τους νέους και τους ηλικιωμένους.
απώλεια για την κοινότητα
'Υπάρχει κάτι για' - η θλίψη είναι αξιοσημείωτη μεταξύ των τακτικών επισκεπτών. Πολλοί επηρεάζονται από το κλείσιμο ενός τόπου που ήταν γνωστό όχι μόνο για νόστιμα είδη παγωτού, αλλά και για στιγμές κοινωνικής ανταλλαγής.
Το παγωτό ήταν διάσημο για τις κλασικές ποικιλίες του, αλλά ιδιαίτερα το "παγωτό πατάτας" το έβαλε στο χάρτη της περιοχής. Αυτός ο συνδυασμός της παράδοσης και της καινοτομίας έκανε την επιχείρηση ένα αξιοθέατο. Ωστόσο, η Massimo Costa είχε όλο και περισσότερο δυσκολίες με τις απαιτήσεις της εταιρείας και τώρα επιθυμεί περισσότερο χρόνο για την οικογένειά του, αφού η οικογένεια Costa θα μετακομίσει επίσης στην Ιταλία.
Mircha Costa Ευχαριστώ για την πιστή υποστήριξη των πελατών της που εκπλήρωσαν την επιχείρηση με τη ζωή όλα αυτά τα χρόνια.
Η αλλαγή στη γαστρονομία
Αυτό το κλείσιμο δεν είναι μόνο η απόσυρση μιας μοναδικής ιδιοκτησίας, αλλά είναι μια πιο ολοκληρωμένη τάση γαστρονομίας. Σύμφωνα με μια μελέτη της BSI AG, αποδεικνύεται ότι το εστιατόριο επισκέπτεται χάνει τη σημασία, γεγονός που αποκαλύπτει βαθύτερες κοινωνιολογικές και ψυχολογικές αλλαγές. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ζουν σε ένα -νοικοκυριά και συχνά αισθάνονται ακόμη και την κοινωνική απομόνωση ως θετική. Αυτές οι εξελίξεις δεν θα μπορούσαν να επηρεάσουν μόνο τον τρόπο που τρώμε, αλλά και τους κοινωνικούς κανόνες που συνδέονται με την επίσκεψη στο εστιατόριο.
Τεχνολογικές καινοτομίες και η κοινή πρακτική της "σόλο τραπεζαρίας" προωθεί την αλλαγή στη συμπεριφορά διατροφής και καθιστά την κοινωνική ανταλλαγή λιγότερο σχετική στις παραδοσιακές γαστρονομίες. DetailsOrt Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland Quellen
Kommentare (0)