Eiscafé Costa u Salzgitteru zatvara se nakon 42 godine: oproštaj od suza!

Eiscafé Costa u Salzgitteru zatvara se nakon 42 godine: oproštaj od suza!

Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland - Popularno poglavlje u Gastronomiji Salzgittera dolazi do kraja: tradicionalni kafić sladoleda "Costa" zatvara svoja vrata nakon više od 42 godine. 28. rujna 2023. godine došlo je vrijeme, a par Massimo i Mirca Costa povuku se u mirovinu. Ova odluka, koja je opisana kao konačna, ostavila je dubok dojam u zajednici. Od 2024. godine pojavile su se početne naznake nadolazećeg zatvaranja popularnog kafića na Burgundenstraße 40, koji je u srcu zauzeo stalno mjesto za obitelji.

Operatori, Massimo (68) i Mirca Costa, osvrću se na događaj u kojem su sa svojim gostima izgradili posebnu vezu. Mirca naglašava da je uspjela održati mnoge osobne odnose s brojnim posjetiteljima. Obitelji su tamo često proslavile posebne prigode, zbog čega je salon sladoleda poznato mjesto za mlade i stare.

gubitak za zajednicu

'Postoji nešto o' - tuga je uočljiva među redovitim gostima. Mnogi su pogođeni zatvaranjem mjesta koje je bilo poznato ne samo po ukusnim vrstama sladoleda, već i po trenucima društvene razmjene.

Salon sladoleda bio je poznat po svojim klasičnim sortima, ali posebno "sladoled od krumpira" stavio ga je na kartu u regiji. Ova kombinacija tradicije i inovacija učinila je posao atrakcijom. Međutim, Massimo Costa sve je više imao poteškoća sa zahtjevima tvrtke, a sada želi više vremena za svoju obitelj, jer će se obitelj Costa također preseliti u Italiju.

Mircha Costa hvala na vjernoj podršci svojih kupaca koji su tijekom godina ispunili posao sa životom.

Promjena gastronomije

Ovo zatvaranje nije samo povlačenje jedinog vlasništva, već je sveobuhvatniji trend gastronomije. Prema studiji BSI AG, ispada da posjet restorana gubi važnost, što otkriva dublje sociološke i psihološke promjene. Sve više i više ljudi živi u kućanstvima s jednom osobom i često osjećaju socijalnu izolaciju kao pozitivno. Ovi događaji ne mogu utjecati samo na način na koji jedemo, već i društvena pravila povezana s posjetom restoranu.

Tehnološke inovacije i uobičajena praksa "solo blagovaonice" promiču promjenu ponašanja u prehrani i čine društvenu razmjenu manje relevantnom u tradicionalnim gastronomijama. a href = "https://www.bsi.ag/cases/50-case-studie-das-d-gastronomy-wie-wer-kunnen-die-esskulturtur-between-individualization-psiho-realita- und-digitalen.

Gastronomija je stoljećima igrala središnju ulogu u kulturi i uvijek je bila mjesto društvene razmjene. Ali s pojavom novih prehrambenih navika, koje karakterizira individualizacija i digitalizacija, budućnost ovih tradicionalnih točaka susreta također je na rubu.

S zatvaranjem Eiscafé Costa, ne samo doba završava, već se postavlja i pitanje gdje se prehrambene navike specifične za kulturu i kako se te promjene dugoročno percipiraju. Ostaje za vidjeti koje će mjesto u Salzgitteru sljedeće osvojiti srca ljudi.

Mnogi će pamtiti EISCAFé Costa - kao mjesto radosti i uživanja koje je preživjelo vrijeme i povezana je s mnogim pričama i anegdotama. Čitatelji se potiču da otkupe otvorene vaučere prije zatvaranja kako bi stvorili posljednje kulinarsko sjećanje na ovaj tradicionalni kafić.