Eiscafé Costa in Salzgitter sluit na 42 jaar: een afscheid van tranen!
Eiscafé Costa in Salzgitter sluit na 42 jaar: een afscheid van tranen!
Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland - Een populair hoofdstuk in de gastronomie van Salzgitter komt ten einde: het traditionele ijscafé "Costa" sluit zijn deuren na meer dan 42 jaar. Op 28 september 2023 is de tijd gekomen en het Massimo en Mirca Costa -paar gaan met pensioen. Deze beslissing, die als definitief wordt beschreven, heeft een diepe indruk achtergelaten in de gemeenschap. Sinds 2024 zijn er initiële aanwijzingen voor de komende sluiting van het populaire café op Burgunnenstraße 40, die een permanente plaats in het hart voor gezinnen innam.
De operators, Massimo (68) en Mirca Costa, kijken terug op een bewogen tijd waarin ze een speciale band met hun gasten hebben opgebouwd. Mirca benadrukt dat ze in staat was om veel persoonlijke relaties met talloze bezoekers te onderhouden. De families vierden daar vaak speciale gelegenheden, waardoor de ijssalon een bekende plek voor jong en oud maakte.
een verlies voor de gemeenschap
'Er is iets aan' - verdriet is merkbaar bij de reguliere gasten. Velen worden getroffen door de sluiting van een plek die niet alleen bekend was om heerlijke soorten ijs, maar ook voor sociale uitwisselingsmomenten.
De ijssalon was beroemd om zijn klassieke variëteiten, maar in het bijzonder de "aardappelijs" plaatste het op de kaart in de regio. Deze combinatie van traditie en innovatie maakte het bedrijf een attractie. Massimo Costa had echter steeds meer problemen met de vereisten van het bedrijf en wenst nu meer tijd voor zijn gezin, omdat de Costa -familie ook naar Italië zal verhuizen.
Mircha Costa bedankt voor de loyale steun van haar klanten die het bedrijf door de jaren heen met het leven hebben vervuld.
De verandering in gastronomie
Deze sluiting is niet alleen de terugtrekking van een eenmanszaak, maar is een meer uitgebreide trend van gastronomie. Volgens een studie van BSI AG blijkt dat het restaurantbezoek belang verliest, dat diepere sociologische en psychologische veranderingen onthult. Meer en meer mensen wonen in huishoudens van één persoon en voelen zich vaak zelfs sociaal isolement als positief. Deze ontwikkelingen kunnen niet alleen de manier waarop we eten beïnvloeden, maar ook de sociale regels die verband houden met het bezoek aan het restaurant.
Technologische innovaties en de gebruikelijke praktijk van "solo -dineren" bevorderen de verandering in eetgedrag en maken sociale uitwisseling minder relevant in traditionele gastronomieën. DetailsOrt Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland Quellen
Kommentare (0)