Eiscafé Costa w Salzgitter zamyka się po 42 latach: pożegnanie ze łzami w oczach!

Eiscafé Costa w Salzgitter zamyka się po 42 latach: pożegnanie ze łzami w oczach!

Popularny rozdział w gastronomii Salzgitter dobiega końca: po ponad 42 latach tradycyjna lodziarnia „Costa” zamyka swoje podwoje. 28 września 2023 roku nadszedł czas i para Massimo i Mirca Costa odejdą na emeryturę. Decyzja ta, określana jako ostateczna, wywarła głębokie wrażenie na społeczności. Od 2024 r. pojawiły się pierwsze oznaki zbliżającego się zamknięcia popularnej kawiarni przy Burgundenstrasse 40, która od pokoleń zajmuje trwałe miejsce w sercach rodzin.

Operatorzy, Massimo (68 l.) i Mirca Costa, wspominają pełen wydarzeń czas, w którym nawiązali szczególną więź ze swoimi gośćmi. Mirca podkreśla, że ​​udało jej się utrzymać wiele osobistych relacji z licznymi odwiedzającymi. Często rodziny świętowały tam specjalne okazje, dzięki czemu lodziarnia stała się miejscem znajomym zarówno dla młodych, jak i starszych.

Strata dla społeczeństwa

„Coś się dzieje” – wśród bywalców wyczuwalny jest smutek. Wielu odczuwa zamknięcie lokalu, który słynął nie tylko z pysznych smaków lodów, ale także z kontaktów towarzyskich.

Lodziarnia słynęła z klasycznych smaków, ale szczególnie „lody ziemniaczane” umieściły ją na stałe w menu regionu. To połączenie tradycji i innowacji sprawiło, że sklep stał się atrakcją. Jednak Massimo Costa miał coraz większe trudności w związku z wymaganiami biznesowymi i teraz chce mieć więcej czasu dla swojej rodziny, ponieważ rodzina Costa również przeprowadza się do Włoch.

Mircha Costa pragnie podziękować swoim klientom za ich lojalne wsparcie, które przez lata ożywiało firmę.

Zmiany w gastronomii

Zamknięcie to nie oznacza jedynie wycofania się pojedynczej firmy, ale wpisuje się w szerszy trend w branży gastronomicznej. Według badania przeprowadzonego przez BSI AG spożywanie posiłków poza domem traci na znaczeniu, co ujawnia głębsze zmiany socjologiczne i psychologiczne. Coraz więcej osób żyje w jednoosobowych gospodarstwach domowych i często nawet postrzega izolację społeczną jako coś pozytywnego. Zmiany te mogą mieć wpływ nie tylko na sposób, w jaki jemy, ale także na zasady społeczne związane ze spożywaniem posiłków poza domem.

Innowacje technologiczne i powszechna praktyka „jedzenia w pojedynkę” promują zmiany w zachowaniach żywieniowych i sprawiają, że wymiana społeczna w tradycyjnych restauracjach staje się mniej istotna. BSI AG odnosi się do wpływu społeczności cyfrowej, który ogranicza interakcje w lokalizacjach fizycznych.

Gastronomia od wieków odgrywa kluczową rolę w kulturze i zawsze była miejscem wymiany społecznej. Jednak wraz z pojawieniem się nowych nawyków żywieniowych charakteryzujących się indywidualizacją i cyfryzacją przyszłość tych tradycyjnych miejsc spotkań również jest zagrożona.

Zamknięcie lodziarni Costa nie tylko kończy pewną epokę, ale także rodzi pytanie, dokąd idą specyficzne kulturowo nawyki żywieniowe i jak te zmiany będą postrzegane w dłuższej perspektywie. Czas pokaże, które miejsce w Salzgitter jako następne podbije serca ludzi.

Lodziarnia Costa zostanie przez wielu zapamiętana jako miejsce radości i przyjemności, które przetrwało próbę czasu i jest kojarzone z wieloma historiami i anegdotami. Zachęcamy czytelników do wykorzystania pozostałych bonów przed zamknięciem, aby stworzyć ostatnie kulinarne wspomnienie tej długoletniej kawiarni.