Eiscafé Costa em Salzgitter fecha após 42 anos: uma despedida chorosa!

Eiscafé Costa em Salzgitter fecha após 42 anos: uma despedida chorosa!

Um capítulo popular da gastronomia de Salzgitter está a chegar ao fim: a tradicional geladaria “Costa” fecha as portas depois de mais de 42 anos. No dia 28 de setembro de 2023 chegou a hora e o casal Massimo e Mirca Costa se aposentarão. Esta decisão, descrita como final, deixou uma profunda impressão na comunidade. Desde 2024, existem indícios iniciais do encerramento iminente do popular café na Burgundenstrasse 40, que ocupa um lugar firme no coração das famílias há gerações.

Os operadores Massimo (68) e Mirca Costa relembram um momento agitado em que desenvolveram um vínculo especial com os seus hóspedes. Mirca destaca que conseguiu manter muitas relações pessoais com inúmeros visitantes. As famílias costumavam celebrar ocasiões especiais ali, tornando a sorveteria um lugar familiar para jovens e idosos.

Uma perda para a comunidade

‘Há algo acontecendo’ – a tristeza é palpável entre os frequentadores. Muitos são afetados pelo fechamento de um local que não era conhecido apenas pelos deliciosos sabores de sorvete, mas também pelas trocas sociais.

A sorveteria era famosa pelos sabores clássicos, mas o “sorvete de batata” em especial colocou-o no cardápio da região. Essa combinação de tradição e inovação fez da loja um atrativo. No entanto, Massimo Costa teve dificuldades crescentes com as exigências do negócio e agora quer mais tempo para a família, uma vez que a família Costa também se muda para Itália.

Mircha Costa gostaria de agradecer aos seus clientes pelo apoio leal, que deu vida ao negócio ao longo dos anos.

A mudança na gastronomia

Este encerramento não representa apenas a saída de uma única empresa, mas faz parte de uma tendência mais ampla na indústria da restauração. De acordo com um estudo da BSI AG, jantar fora está a tornar-se menos importante, revelando mudanças sociológicas e psicológicas mais profundas. Cada vez mais pessoas vivem em lares unipessoais e muitas vezes até percebem o isolamento social como algo positivo. Estes desenvolvimentos poderão ter impacto não só na forma como comemos, mas também nas regras sociais associadas aos jantares fora.

As inovações tecnológicas e a prática comum de “refeições individuais” estão a promover mudanças no comportamento alimentar e a tornar menos relevantes as trocas sociais nos restaurantes tradicionais. BSI AG refere-se à influência da sociabilidade digital que reduz as interações em locais físicos.

A gastronomia desempenhou um papel central na cultura durante séculos e sempre foi um local de intercâmbio social. Mas com o surgimento de novos hábitos alimentares caracterizados pela individualização e digitalização, o futuro destes locais de encontro tradicionais também está em perigo.

O encerramento da geladaria Costa não só encerra uma era, mas também levanta a questão de para onde estão a evoluir os hábitos alimentares culturalmente específicos e como essas mudanças serão percebidas a longo prazo. Resta saber qual lugar em Salzgitter irá conquistar o coração das pessoas a seguir.

A geladaria Costa será lembrada por muitos - como um local de alegria e diversão que resistiu ao passar do tempo e está associado a muitas histórias e anedotas. Os leitores são incentivados a resgatar vouchers pendentes antes de fechar para criar uma última memória culinária deste café de longa data.