Eiscafé Costa v Salzgitter sa zavrie po 42 rokoch: rozlúčka s slzami!
Eiscafé Costa v Salzgitter sa zavrie po 42 rokoch: rozlúčka s slzami!
Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland - Populárna kapitola v gastronómii Salzgitter sa končí: Tradičná zmrzlina „Costa“ zavrie svoje dvere po viac ako 42 rokoch. 28. septembra 2023 nastal čas a pár Massimo a Mirca Costa odchádzajú do dôchodku. Toto rozhodnutie, ktoré je opísané ako konečné, zanechalo v komunite hlboký dojem. Od roku 2024 existujú počiatočné náznaky nadchádzajúceho uzavretia populárnej kaviarne na Burgundenstraße 40, ktoré zaujalo trvalé miesto v srdci pre rodiny.
Operátori, Massimo (68) a Mirca Costa, sa obzrieme späť na rušný čas, v ktorom si so svojimi hosťami vybudovali špeciálne puto. Mirca zdôrazňuje, že dokázala udržať veľa osobných vzťahov s mnohými návštevníkmi. Rodiny tam často oslavovali špeciálne príležitosti, vďaka čomu sa salón zmrzliny stal známym miestom pre mladých a starých.
Strata pre komunitu
„Existuje niečo o“ - Smútok je medzi pravidelnými hosťami viditeľný. Mnohé sú ovplyvnené uzavretím miesta, ktoré bolo známe nielen pre chutné typy zmrzliny, ale aj pre sociálnu výmennú chvíľu.
Panlamata zmrzliny bola známa svojimi klasickými odrodami, ale najmä „zemiaková zmrzlina“ ju vložila na mapu v regióne. Táto kombinácia tradície a inovácií urobila z podnikania príťažlivosť. Massimo Costa však mal čoraz viac ťažkosti s požiadavkami spoločnosti a teraz si praje viac času pre svoju rodinu, pretože rodina Costa sa tiež presunie do Talianska.
Mircha Costa ďakuje za lojálnu podporu svojich zákazníkov, ktorí v priebehu rokov splnili podnikanie životom.
Zmena v gastronómii
Toto uzavretie nie je len stiahnutie jediného vlastníctva, ale je komplexnejším trendom gastronómie. Podľa štúdie spoločnosti BSI AG sa ukázalo, že návšteva reštaurácie stráca dôležitosť, čo odhaľuje hlbšie sociologické a psychologické zmeny. Stále viac ľudí žije v domácnostiach jednej osoby a často sa dokonca cíti sociálna izolácia ako pozitívna. Tento vývoj mohol ovplyvniť nielen spôsob, akým jeme, ale aj sociálne pravidlá spojené s návštevou reštaurácie.
Technologické inovácie a spoločná prax „sólového stravovania“ podporujú zmenu v správaní sa o stravovanie a robia sociálnu výmenu menej relevantnú v tradičných gastrómoch. DetailsOrt Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland Quellen
Kommentare (0)