Eiscafé Costa v Salzgitterju se po 42 letih zapre: Zbogom do solz!
Eiscafé Costa v Salzgitterju se po 42 letih zapre: Zbogom do solz!
Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland - Priljubljeno poglavje v Salzgitterjevi gastronomiji se konča: tradicionalna kavarna sladoleda "Costa" po več kot 42 letih zapre svoja vrata. 28. septembra 2023 je prišel čas in par Massimo in Mirca Costa se upokojita. Ta odločitev, ki je opisana kot dokončna, je v skupnosti pustila globok vtis. Od leta 2024 so bile začetne znake prihajajočega zaprtja priljubljene kavarne na Burgundenstraße 40, ki je za družine zavzelo stalno mesto v srcu.
Operaterji, Massimo (68) in Mirca Costa, se ozrejo na dogodek, v katerem sta zbrala posebno vez s svojimi gosti. Mirca poudarja, da je lahko ohranila številne osebne odnose s številnimi obiskovalci. Družine so tam pogosto praznovale posebne priložnosti, zaradi katerih je sladoledni salon znano mesto za mlade in stare.
Izguba za skupnost
"Nekaj je o" - žalost je opazna med rednimi gosti. Številne prizadene zaprtje kraja, ki je bil znan ne le po okusnih vrstah sladoleda, ampak tudi po trenutkih socialne izmenjave.
Salon sladoleda je bil znan po svojih klasičnih sortah, zlasti pa ga je "krompirjev sladoled" postavil na zemljevid v regiji. Ta kombinacija tradicije in inovacij je postala privlačnost. Vendar je imel Massimo Costa vse pogosteje težave z zahtevami podjetja in si zdaj želi več časa za svojo družino, saj se bo družina Costa preselila tudi v Italijo.
Mircha Costa hvala za zvesto podporo svojih strank, ki so z leti z življenjem izpolnjevale podjetje.
sprememba gastronomije
To zaprtje ni le umik samostojnega lastnika, ampak je bolj celovit trend gastronomije. Glede na študijo BSI AG se izkaže, da restavracija obišče izgubljenost, kar razkriva globlje sociološke in psihološke spremembe. Vse več ljudi živi v gospodinjstvih z enim osebjem in pogosto celo čuti socialno izolacijo kot pozitivno. Ta dogajanja ne bi mogla vplivati samo na to, kako jemo, ampak tudi na družbena pravila, povezana z obiskom restavracije.
Tehnološke inovacije in skupna praksa "solo jedilnice" spodbujajo spremembe v prehranjevalnem vedenju in socialna izmenjava manj pomembna v tradicionalnih gastronomih. DetailsOrt Burgundenstraße 40, 38226 Salzgitter, Deutschland Quellen
Kommentare (0)