Hindbærhøst 2025: Nordtyskland erobrer markerne og tunnelerne!

Hindbærhøst 2025: Nordtyskland erobrer markerne og tunnelerne!

Hindbærhøsten har for alvor taget fart i det nordlige Tyskland. Med de første bær fra det åbne mark og populære selvplukkemarker er frisk nydelse igen dagens orden. Højt Gabot Hindbærene fra beskyttet dyrkning, for eksempel fra polytunneler og drivhuse, fås også i fødevareforhandlerne.

Regionalt ses det, at dyrkningen i stigende grad går fra åbne marker til fredet dyrkning. Denne tendens er blevet etableret med god grund: Nye dyrkningsmetoder giver mulighed for at levere hindbær i den nødvendige kvalitet og mængde fra maj til september. Felix Koschnick fra Niedersachsen Landbrugskammer (LWK) forklarer, at høsten i tunnelerne allerede er i fuld gang.

Udfordringer og muligheder i dyrkningen

Men hvis du tror, ​​at dyrkning af hindbær er en børneleg, tager du fejl. Udfordringerne er stigende, primært på grund af skiftende vejrforhold og den irriterende kirsebæreddikeflue, en skadedyr, der gør livet svært for landmændene. Ikke desto mindre blomstrer beskyttet dyrkning: I 2023 kom imponerende 76 % af de høstede hindbær fra denne form for dyrkning, en betydelig stigning sammenlignet med kun 30 % i 2015, rapporterer Frugtnet.

For at imødekomme den stigende efterspørgsel og krav udvider virksomhederne løbende områderne under beskyttet dyrkning. I perioden fra 2015 til 2024 vil det dyrkede areal vokse med omkring 31 hektar årligt, hvilket svarer til en stigning på knap 9 %. I 2024 blev hindbær dyrket under glas på 454 hektar, en stigning på 4 % i forhold til året før.

Regionale karakteristika og CO2-balance

Centrene for hindbærdyrkning i Niedersachsen strækker sig over Vechta-distriktet, især i Langförden, og Stader Geest syd for Altes Land. På hele den nordtyske slette dyrker omkring 62 virksomheder hindbær på i alt 70 hektar. Særligt behageligt set ud fra et miljømæssigt perspektiv: Tyske hindbær scorer point med en bedre CO2-balance og lavere vandforbrug sammenlignet med import fra Spanien, Marokko og Portugal, ifølge vurderingen Gabot.

Forbrugerne er villige til at rejse længere afstande for at høste den friskeste frugt direkte. Den populære hobby med selv at plukke ting er blevet solidt forankret i det nordlige Tyskland. I 2022 var 34 virksomheder i Niedersachsen i stand til at høste 99 tons hindbær på 41 hektar udendørs. Et år senere viser tallene en stigning til 117 tons med 37 gårde og 48 hektar.

Selv i beskyttet dyrkning viser tallene for 2023 en positiv udvikling: 16 virksomheder dyrkede et areal på 63 hektar og høstede omkring 782 tons hindbær. Dette er en stor succes for landmændene og et tegn på, at den gode hånd til hindbærdyrkning i regionen ikke kun er en trend, men fremtiden for den søde frugt.

Samlet set er hindbær ikke kun en lækker godbid, men også en vigtig økonomisk faktor i Nordtyskland. Så nyd de friskplukkede bær!