Συγκομιδή βατόμουρου 2025: Η Βόρεια Γερμανία κατακτά τα χωράφια και τα τούνελ!

Συγκομιδή βατόμουρου 2025: Η Βόρεια Γερμανία κατακτά τα χωράφια και τα τούνελ!

Η συγκομιδή βατόμουρου έχει πραγματικά ανεβάσει ταχύτητα στη βόρεια Γερμανία. Με τα πρώτα μούρα από το ανοιχτό χωράφι και τα δημοφιλή χωράφια που επιλέγουν μόνοι τους, η φρέσκια απόλαυση είναι και πάλι η σειρά της ημέρας. Μεγαλόφωνος Γκαμπότ Τα σμέουρα από προστατευμένη καλλιέργεια, για παράδειγμα από πολυσήραγγα και θερμοκήπια, είναι επίσης διαθέσιμα σε λιανοπωλητές τροφίμων.

Σε περιφερειακό επίπεδο, μπορεί να φανεί ότι η καλλιέργεια μετατοπίζεται ολοένα και περισσότερο από τα ανοιχτά χωράφια στην προστατευόμενη καλλιέργεια. Αυτή η τάση έχει καθιερωθεί για καλό λόγο: οι νέες μέθοδοι καλλιέργειας προσφέρουν τη δυνατότητα παροχής σμέουρων στην απαιτούμενη ποιότητα και ποσότητα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Ο Felix Koschnick από το Γεωργικό Επιμελητήριο της Κάτω Σαξονίας (LWK) εξηγεί ότι η συγκομιδή στις σήραγγες είναι ήδη σε πλήρη εξέλιξη.

Προκλήσεις και ευκαιρίες στην καλλιέργεια

Αλλά αν νομίζετε ότι η καλλιέργεια σμέουρων είναι παιδικό παιχνίδι, κάνετε λάθος. Οι προκλήσεις αυξάνονται, κυρίως λόγω των μεταβαλλόμενων καιρικών συνθηκών και της ενοχλητικής μύγας του ξυδιού, ένα παράσιτο που δυσκολεύει τη ζωή των αγροτών. Ωστόσο, η προστατευόμενη καλλιέργεια ανθεί: το 2023, το εντυπωσιακό 76% των σμέουρων που συγκομίστηκαν προήλθαν από αυτή τη μορφή καλλιέργειας, μια σημαντική αύξηση σε σύγκριση με μόλις 30% το 2015, αναφέρει Fruitnet.

Προκειμένου να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση και απαιτήσεις, οι εταιρείες επεκτείνουν συνεχώς τις εκτάσεις υπό προστατευόμενη καλλιέργεια. Την περίοδο από το 2015 έως το 2024, η καλλιεργούμενη έκταση θα αυξάνεται κατά περίπου 31 εκτάρια ετησίως, που αντιστοιχεί σε αύξηση σχεδόν 9%. Το 2024, τα σμέουρα καλλιεργήθηκαν σε γυαλί σε 454 στρέμματα, σημειώνοντας αύξηση 4% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Περιφερειακά χαρακτηριστικά και ισοζύγιο CO2

Τα κέντρα καλλιέργειας βατόμουρου στην Κάτω Σαξονία εκτείνονται σε όλη την περιοχή Vechta, ιδιαίτερα στο Langförden, και το Stader Geest νότια της γης Altes. Σε ολόκληρη την πεδιάδα της Βόρειας Γερμανίας, περίπου 62 εταιρείες καλλιεργούν σμέουρα σε συνολική έκταση 70 εκταρίων. Ιδιαίτερα ευχάριστο από περιβαλλοντική άποψη: τα γερμανικά σμέουρα κερδίζουν βαθμούς με καλύτερο ισοζύγιο CO2 και χαμηλότερη κατανάλωση νερού σε σύγκριση με εισαγωγές από την Ισπανία, το Μαρόκο και την Πορτογαλία, σύμφωνα με την αξιολόγηση Γκαμπότ.

Οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να διανύσουν μεγαλύτερες αποστάσεις για να συλλέξουν απευθείας τα πιο φρέσκα φρούτα. Το δημοφιλές χόμπι να μαζεύεις πράγματα μόνος σου έχει καθιερωθεί σταθερά στη βόρεια Γερμανία. Το 2022, 34 εταιρείες στην Κάτω Σαξονία κατάφεραν να συγκομίσουν 99 τόνους σμέουρων σε 41 εκτάρια σε εξωτερικούς χώρους. Ένα χρόνο αργότερα, τα στοιχεία δείχνουν αύξηση σε 117 τόνους με 37 αγροκτήματα και 48 εκτάρια.

Ακόμη και στην προστατευόμενη καλλιέργεια, τα στοιχεία του 2023 δείχνουν μια θετική εξέλιξη: 16 εταιρείες καλλιέργησαν μια έκταση 63 εκταρίων και συγκέντρωσαν περίπου 782 τόνους σμέουρα. Αυτό είναι μια μεγάλη επιτυχία για τους αγρότες και ένα σημάδι ότι το καλό χέρι για την καλλιέργεια βατόμουρου στην περιοχή δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά το μέλλον του γλυκού φρούτου.

Συνολικά, το βατόμουρο δεν είναι μόνο μια νόστιμη απόλαυση, αλλά και ένας σημαντικός οικονομικός παράγοντας στη Βόρεια Γερμανία. Απολαύστε, λοιπόν, τα φρεσκοκομμένα μούρα!