Vaarikasaak 2025: Põhja-Saksamaa vallutab põllud ja tunnelid!

Vaarikasaak 2025: Põhja-Saksamaa vallutab põllud ja tunnelid!

Vaarikasaak on Põhja-Saksamaal tõesti hoogu võtnud. Esimeste marjadega avamaalt ja populaarsetel isekorjamispõldudel on värske nautimine taas päevakorral. Valju Gabot Kaitstud kasvatamisel, näiteks polütunnelitest ja kasvuhoonetest pärit vaarikad on saadaval ka toidukauplustes.

Piirkondlikult on näha, et viljelus nihkub üha enam avamaalt kaitsealusele viljelemisele. See suundumus on välja kujunenud mõjuval põhjusel: uued kasvatusmeetodid annavad võimaluse pakkuda vaarikaid vajalikus kvaliteedis ja koguses maist septembrini. Felix Koschnick Alam-Saksi Põllumajanduskojast (LWK) selgitab, et saagikoristus tunnelites on juba täies hoos.

Väljakutsed ja võimalused kasvatamisel

Aga kui arvate, et vaarikate kasvatamine on lapsemäng, siis eksite. Väljakutsed suurenevad, seda peamiselt muutlike ilmastikutingimuste ja tüütu kirsiäädikakärbse – kahjuri, mis teeb põllumeeste elu keeruliseks – tõttu. Sellegipoolest õitseb kaitsealune viljelus: 2023. aastal pärines muljetavaldav 76% vaarikate saagist just sellest viljelusviisist, mis on märkimisväärne kasv võrreldes vaid 30%ga 2015. aastal, teatab aruanne. Fruitnet.

Kasvava nõudluse ja nõuete täitmiseks laiendavad ettevõtted järjepidevalt kaitsealuseid maa-alasid. Ajavahemikul 2015-2024 kasvab haritav pind aastas ligikaudu 31 hektarit, mis vastab ligi 9% kasvule. 2024. aastal kasvatati vaarikaid klaasi all 454 hektaril, kasvades aasta varasemaga võrreldes 4%.

Piirkondlikud omadused ja CO2 tasakaal

Vaarikakasvatuse keskused Alam-Saksimaal ulatuvad üle Vechta piirkonna, eriti Langfördenis ja Stader Geestis Altes Landist lõuna pool. Kogu Põhja-Saksamaa tasandikul kasvatab vaarikaid umbes 62 ettevõtet kokku 70 hektaril. Keskkonna seisukohalt eriti meeldiv: hinnangu kohaselt saavutavad Saksa vaarikad parema CO2 tasakaalu ja väiksema veetarbimisega punkte võrreldes impordiga Hispaaniast, Marokost ja Portugalist. Gabot.

Tarbijad on nõus läbima pikemaid vahemaid, et värskemaid puuvilju otse koristada. Populaarne hobi ise asju korjata on Põhja-Saksamaal kindlalt kinnistunud. 2022. aastal suutsid Alam-Saksi liidumaa 34 ettevõtet avamaal koristada 99 tonni vaarikaid 41 hektarilt. Aasta hiljem näitavad arvud tõusu 117 tonnini 37 talu ja 48 hektariga.

Isegi kaitsealuses viljeluses näitavad 2023. aasta näitajad positiivset arengut: 16 ettevõtet haris maa-ala 63 hektarit ja koristati umbes 782 tonni vaarikaid. See on põllumeeste jaoks suur edu ja märk sellest, et vaarikakasvatuse hea käsi selles piirkonnas ei ole pelgalt trend, vaid magusate puuviljade tulevik.

Üldiselt ei ole vaarikas mitte ainult maitsev maiuspala, vaid ka oluline majanduslik tegur Põhja-Saksamaal. Niisiis, nautige värskelt korjatud marju!