Récolte de framboises 2025 : l'Allemagne du Nord à la conquête des champs et des tunnels !

Récolte de framboises 2025 : l'Allemagne du Nord à la conquête des champs et des tunnels !

La récolte des framboises s'est vraiment accélérée dans le nord de l'Allemagne. Avec les premières baies provenant des champs ouverts et des champs d'autocueillette populaires, le plaisir frais est à nouveau à l'ordre du jour. Fort Gabot Les framboises issues de cultures protégées, provenant par exemple de tunnels et de serres, sont également disponibles dans le commerce alimentaire.

Au niveau régional, on constate que la culture passe de plus en plus des champs ouverts aux cultures protégées. Cette tendance s'est affirmée pour cause : de nouvelles méthodes de culture offrent la possibilité de fournir des framboises dans la qualité et la quantité requises de mai à septembre. Felix Koschnick de la Chambre d'agriculture de Basse-Saxe (LWK) explique que la récolte dans les tunnels bat déjà son plein.

Défis et opportunités dans la culture

Mais si vous pensez que cultiver des framboises est un jeu d’enfant, vous vous trompez. Les défis se multiplient, principalement en raison des conditions météorologiques changeantes et de la mouche du vinaigre de cerise, un ravageur qui rend la vie difficile aux agriculteurs. Néanmoins, la culture protégée est en plein essor : en 2023, 76 % des framboises récoltées provenaient de cette forme de culture, une augmentation significative par rapport aux 30 % seulement de 2015, rapporte Filet de fruits.

Afin de répondre à la demande et aux exigences croissantes, les entreprises étendent continuellement les superficies cultivées sous protection. Entre 2015 et 2024, la superficie cultivée augmentera d'environ 31 hectares par an, ce qui correspond à une augmentation de près de 9 %. En 2024, les framboises étaient cultivées sous serre sur 454 hectares, soit une augmentation de 4 % par rapport à l'année précédente.

Caractéristiques régionales et bilan CO2

Les centres de culture de framboises en Basse-Saxe s'étendent sur le district de Vechta, en particulier à Langförden, et sur le Stader Geest, au sud de l'Altes Land. Dans toute la plaine d'Allemagne du Nord, environ 62 entreprises cultivent des framboises sur un total de 70 hectares. Particulièrement agréable d'un point de vue environnemental : les framboises allemandes marquent des points avec un meilleur bilan CO2 et une consommation d'eau inférieure par rapport aux importations d'Espagne, du Maroc et du Portugal, selon l'évaluation. Gabot.

Les consommateurs sont prêts à parcourir de plus longues distances pour récolter directement les fruits les plus frais. Le passe-temps populaire consistant à cueillir soi-même ses produits est bien ancré dans le nord de l’Allemagne. En 2022, 34 entreprises de Basse-Saxe ont pu récolter 99 tonnes de framboises sur 41 hectares en extérieur. Un an plus tard, les chiffres montrent une augmentation à 117 tonnes avec 37 exploitations et 48 hectares.

Même en culture protégée, les chiffres de 2023 montrent une évolution positive : 16 entreprises ont cultivé une superficie de 63 hectares et récolté environ 782 tonnes de framboises. Il s'agit d'un grand succès pour les agriculteurs et du signe que la bonne main pour la culture de la framboise dans la région n'est pas seulement une tendance, mais l'avenir de ce fruit sucré.

Dans l’ensemble, la framboise n’est pas seulement un délice délicieux, mais aussi un facteur économique important dans le nord de l’Allemagne. Alors, profitez des baies fraîchement cueillies !