Recolta de zmeură 2025: Germania de Nord cucerește câmpurile și tunelurile!

Recolta de zmeură 2025: Germania de Nord cucerește câmpurile și tunelurile!

Recolta de zmeură și-a luat cu adevărat viteză în nordul Germaniei. Cu primele fructe de pădure din câmp deschis și câmpuri populare de auto-culese, bucuria proaspătă este din nou la ordinea zilei. Tare Gabot Zmeura din cultură protejată, de exemplu din politunele și sere, este disponibilă și în comercianții cu amănuntul de produse alimentare.

La nivel regional, se poate observa că cultivarea trece din ce în ce mai mult de la câmpuri deschise la cultivare protejată. Această tendință s-a stabilit din motive întemeiate: noile metode de cultivare oferă posibilitatea de a asigura zmeura în calitatea și cantitatea necesară din mai până în septembrie. Felix Koschnick de la Camera de Agricultură din Saxonia Inferioară (LWK) explică că recolta din tuneluri este deja în plină desfășurare.

Provocări și oportunități în cultivare

Dar dacă crezi că cultivarea zmeurii este o joacă de copii, te înșeli. Provocările cresc, în principal din cauza condițiilor meteorologice schimbătoare și a muștei plictisitoare de oțet de cireșe, un dăunător care îngreunează viața fermierilor. Cu toate acestea, cultivarea protejată este în plină expansiune: în 2023, un impresionant 76% din zmeura recoltată proveneau din această formă de cultivare, o creștere semnificativă față de doar 30% în 2015, relatează. Fruitnet.

Pentru a satisface cererea și cerințele în creștere, companiile își extind continuu suprafețele de cultivare protejată. În perioada 2015-2024, suprafața cultivată va crește cu aproximativ 31 de hectare anual, ceea ce corespunde unei creșteri de aproape 9%. În 2024, zmeura a fost cultivată sub sticlă pe 454 de hectare, în creștere cu 4% față de anul precedent.

Caracteristicile regionale și bilanțul CO2

Centrele de cultivare a zmeurului din Saxonia Inferioară se extind în districtul Vechta, în special în Langförden, și Stader Geest la sud de Altes Land. În toată Câmpia Germaniei de Nord, aproximativ 62 de companii cultivă zmeură pe un total de 70 de hectare. Deosebit de plăcut din punct de vedere al mediului: zmeura germană marchează puncte cu un echilibru mai bun de CO2 și un consum mai mic de apă în comparație cu importurile din Spania, Maroc și Portugalia, potrivit evaluării. Gabot.

Consumatorii sunt dispuși să parcurgă distanțe mai lungi pentru a recolta direct cele mai proaspete fructe. Hobby-ul popular de a alege singur lucrurile a devenit ferm stabilit în nordul Germaniei. În 2022, 34 de companii din Saxonia Inferioară au putut recolta 99 de tone de zmeură pe 41 de hectare în aer liber. Un an mai târziu, cifrele arată o creștere la 117 tone cu 37 de ferme și 48 de hectare.

Chiar și în cultura protejată, cifrele din 2023 arată o evoluție pozitivă: 16 companii au cultivat o suprafață de 63 de hectare și au recoltat în jur de 782 de tone de zmeură. Acesta este un mare succes pentru fermieri și un semn că mâna bună pentru cultivarea zmeurii în regiune nu este doar o tendință, ci viitorul fructelor dulci.

În general, zmeura nu este doar un răsfăț delicios, ci și un factor economic important în Germania de Nord. Așadar, bucurați-vă de fructele de pădure proaspăt culese!