Universitatea din Vechta luptă împotriva deșeurilor alimentare din India!

Universitatea din Vechta luptă împotriva deșeurilor alimentare din India!

Vechta, Deutschland - deșeurile alimentare este un subiect care ne preocupă pe toți. În momentele în care sustenabilitatea și protecția resurselor sunt foarte populare, abordările inovatoare sunt necesare. Universitatea din Vechta face parte acum dintr -un proiect internațional de cercetare interdisciplinare, care începe exact acolo. Accentul este pus pe utilizarea deșeurilor alimentare în Bengaluru, India. According to [meat economy] (https://www.fleischwirtschaft.de/forschung/forschung-und-deckwinzti-universitaet-vechta-gdschafts- Lebensmittel-62821), the project of Prof. Dr. Andreas Bürkert from the University of Kassel and Prof. Dr. Nikolaus Schareika from the University of Göttingen coordonat. Scopul acestei cooperări este de a analiza interacțiunile dintre zonele urbane și rurale pentru a găsi soluții mai bune pentru reducerea deșeurilor alimentare.

O privire asupra situației actuale a exterminării alimentelor în UE arată că multe state membre cercetează pierderile și deșeurile de alimente de ani buni. Sunt utilizate diverse metode, cum ar fi utilizarea statisticilor și sondajelor existente ale gospodăriilor sau căutarea deșeurilor. Institutul Thünen a contribuit cu o expertiză valoroasă, în special în [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaverehr-und-globale- Resources/Weniger-ist-est-și baaelle-redus în 2016 de către Comisia UE și în cadrul comisiei și a tuturor statelor membre și a organizațiilor internaționale. Deșeurile alimentare au fost create în 2018 cu revizuirea Directivei Cadru de deșeuri din UE

Proiecte UE și ținte de reducere

Un pas important pentru combaterea deșeurilor alimentare a fost propunerea Comisiei UE pentru revizuirea Directivei Cadru de deșeuri în iulie 2023. Aceasta include obiective de reducere a deșeurilor pentru nivel național până în 2030. A raportat Lezetzmittelchwaltung-Welche-Mass-Dreift-EU). Parlamentul UE a urmat un curs mai clar și chiar necesită o reducere de cel puțin 20% în procesarea alimentelor și 40% în retail și restaurante.

O astfel de procedură este mai mult decât este necesar. Cetățenii adulți din UE aruncă în medie 173 kg de mâncare pe an, o adevărată absurditate. UE intenționează să promoveze conștientizarea așa-numitelor soiuri de fructe și legume „urâte” și de a le elibera, nu sunt vândute, dar încă consumabile. Aceste măsuri ar putea ajuta la reducerea semnificativă a numărului înspăimântător în jurul deșeurilor alimentare.

Unde suntem?

Cu toate acestea, rămân provocările în colectarea și compararea datelor privind deșeurile alimentare. Diferite definiții și metode de măsurare îngreunează obținerea unei imagini de ansamblu clare. Potrivit [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaehrung-und-globale-desourcen/weniger-ist-mehr-ehre- und-abfaelle redus), există doar informații reduse despre pierderile de alimente în unele țări ale UE. O altă captură este aceea că deșeurile alimentare se aplică numai celor care sunt considerați în mod legal deșeuri, ceea ce complică și discuția. Statele membre au fost obligate să măsoare și să raporteze deșeurile alimentare anual din 2020, dar este suficient pentru a lua măsuri eficiente?

Rămâne de văzut dacă măsurile nou introduse vor duce de fapt la o reducere vizibilă a deșeurilor alimentare. Dar direcția este corectă și, cu o combinație de cercetare, voință politică și o regândire a consumatorilor, am putea face un pas important către un viitor mai durabil.