Rinda pie Raffelhüschen: maiznīca vai VDR deficīta ekonomika?

Rinda pie Raffelhüschen: maiznīca vai VDR deficīta ekonomika?

Ar gleznainām pludmalēm, elegantām iepirkšanās iespējām un izcilākajiem kulinārijas ēdieniem Sylt katru gadu piesaista tūkstošiem atpūtnieku. Taču šajā sezonā uzmanības centrā ir pavisam cita tēma: ažiotāžu izraisījušas garās rindas pie slavenās Raffelhüschen maizes un konditorejas ceptuves Vesterlendā. Nesenā kāda atpūtnieka uzņemtā fotogrāfija, kurā redzama rinda, kas stiepjas līdz pat promenādei, sociālajā tīklā "Facebook" ir apņēmusies un izraisa asas diskusijas. Moin.de ziņo, ka gan vietējie, gan tūristi ir pārsteigti par gaidīšanas laikiem.

Dažiem apmeklētājiem problēmas sagādā rindas pie Raffelhüschen, kas ir pazīstama ne tikai ar rullīšiem, bet arī ar martini. Daudzi ziņoja, ka jau ir apskatījuši citas maiznīcas, jo ir ilgs gaidīšanas laiks. Dažiem atpūtniekiem rindas šķiet trakas un viņi labprātāk ēd maizes izstrādājumus, savukārt citi ir pilnīgi pārliecināti, ka tikko ceptās maizītes ir katras minūtes vērtas. Īpaši atšķirīgi cilvēki reaģēja uz salīdzinājumu ar pārtikas trūkumu VDR: "Kā jūs varat stāvēt tik ilgi rindā atvaļinājumā?" daudzi brīnījās, kamēr pastāvīgie klienti izrādīja apņēmību.

Tradīcija satiekas ar mūsdienīgumu

Maiznīca Raffelhüschen ir lielisks piemērs tradīciju un mūsdienīguma kombinācijai, kas padara Sylt tik īpašu. Papildus Raffelhüschen salā ir vēl deviņi veikali, kas piedāvā izsmalcinātu meistarību. Produkti ir roku darbs un dziļi sakņojas salas vēsturē. Īpaši inovatīvs Sylt veikals strādā bez personāla un ļauj ērti iepirkties visu diennakti – bez rindas vai gaidīšanas. Raffelhuschen pati par sevi parāda, kā tradicionālo cepšanu var integrēt mūsdienu iepirkšanās pasaulē.

Kulinārijas akcenti uz Sylt

Salas kulinārijas ainavu bagātina tādi pasākumi kā ISLAND FOOD FESTIVAL, ko kopš 2019. gada rīko vadošais šefpavārs Holgers Bodendorfs. Bodendorfs, “Landhaus Stricker” saimnieks, šogad ir uzaicinājis vēl piecus labākos šefpavārus no Siltas, lai šogad festivālu bagātinātu: Janu Filipu Berneru, Tomasu Nīsonu Jēleru un Janu Nissenu. Sylt.de ziņo, ka festivāla programma būs daudzsološa un daudzveidīga, kam vajadzētu iepriecināt salas gardēžus.

Neatkarīgi no tā, vai gaidāt svaigu maizīti Raffelhüschen vai baudāt izcilu ēdienkarti festivāla laikā – Sylt joprojām ir ne tikai populārs brīvdienu galamērķis, bet arī vieta, kas ir pilna ar pārsteigumiem un kulinārijas akcentiem. Jāskatās, vai garā rinda pie Raffelhüschen kļūs par jaunu tradīciju, vai arī salas apsaimniekotāju radošums atradīs ilgtspējīgu risinājumu gaidīšanas laika saīsināšanai.