Kiel Restaurant Ahlmanns مرة أخرى في سماء ميشلان النجوم!

Kiel Restaurant Ahlmanns مرة أخرى في سماء ميشلان النجوم!

Kiel, Deutschland - الأخبار السارة لجميع الذواقة و Gourmets في Kiel: حصل مطعم Ahlmanns في فندق Kieler Kaufmann على نجم ميشلان. هذا التواصل المريح لا يسبب الإثارة في المدينة فحسب ، بل له أيضًا تأثير إيجابي على المناظر الطبيعية لاستئصال الأمعاء لشركة Schleswig-Holstein. According to kn-online.de مدين لهذا النجاح بنجاحه في أسلوب الطهي الذي لا لبس فيه ، والذي شكله في الجزء العلوي من Ahlmann منذ عام 2023.

إن عودة نجمة ميشلان ليست انتصارًا شخصيًا فقط لـ Knickrehm ، ولكن أيضًا إنجازًا ملحوظًا للمطعم الذي فقد نجمه في عام 2023. حدث هذا بعد رحيل سلفه آرني لينك عندما بقي أهلمان مغلقًا لفترة طويلة. بعد أن عمل Knickrehm سابقًا كرئيس Sous من أول نجم من طاهي Kiel Mathias Apelt ، فقد أثبت الآن بوضوح أن لديه موهبة جيدة في المطبخ.

نظرة على النجوم في Schleswig-Holstein

مع النجمة المستردة ، عاد Ahlmanns إلى فريق مطاعم Schleswig-Holstein الممتازة. يوجد ما مجموعه ثلاثة مطاعم في المنطقة ، تم تصنيفها مع اثنين من نجوم ميشلان: Söl'ring Hof في Rantum في Sylt ، الملعب في Wangels و Meierei Dirk Luther في Glücksburg.

هناك العديد من المطاعم على مستوى النجوم الواحد: The Grace in Flensburg ، Wullenwever في Lübeck ، Alt Wyk in Wyk on Föhr ، Diva in Scharbeutz وغيرها من الحانات المعروفة في Sylt. بالإضافة إلى ذلك ، احتفظ مطعم Orangery في Timmendorfer Strand بالنجم ، على الرغم من تقاعد Koch Lutz Niemann. هذا يدل على مدى أهمية الاستمرارية في الجودة.

تم منح نجوم ميشلان لأكثر من قرن وأصبحت واحدة من أهم الميزات لجودة المطاعم. وفقًا للدليل الحالي ، تمتلك ألمانيا ما مجموعه 341 مطعمًا مع نجوم ميشلان ، على الرغم من أن النجوم ليست دائمة. يقوم مفتشو أدلة ميشلان بتقييم المطاعم بشكل مجهول ووفقًا لمعايير واضحة. يمكن العثور على معلومات حول معايير التقييم على wikipedia

بشكل عام ، فإن المشهد الموقر في ألمانيا هو مزيج ملون ، مع اثني عشر مطعمًا يمكن أن يتطلع إلى ثلاثة نجوم ، و 47 مطعمًا مع نجمتين. يحظى دليل ميشلان بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، ولا تتسبب الجوائز فقط في الحماس تحت الذواقة ، ولكن أيضًا تسمح للأسعار في المطاعم الممتازة.

عودة Ahlmann إلى فن الطهو النجم هي علامة مثيرة على مستقبل الطهي Kiel و Schleswig-Holstein. تظل المنطقة وجهة شهيرة للذواقة التي تبحث عن تجارب الطهي التي تعتبر أكثر من مجرد "تعليق".