Ресторант Kiel Ahlmanns обратно в звездното небе на Michelin!

Ресторант Kiel Ahlmanns обратно в звездното небе на Michelin!

Kiel, Deutschland - Добра новина за всички гурмети и гурмети в Кил: Ресторантът на Ахлманс в хотел Kieler Kaufmann получи своята звезда на Michelin. Тази удовлетворяваща комуникация не само предизвиква вълнение в града, но също така има положителен ефект върху гастрономическия пейзаж на Schleswig-Holstein. According to kn-online.de Дължи този успех на успеха му безпогрешен стил на готвене, който го е оформил на върха на Ahlmann от 2023 г.

Завръщането на звездата на Мишлен е не само личен триумф за Knickrehm, но и забележително постижение за ресторанта, който беше загубил звездата си през 2023 г. Това се случи след напускането на предшественика му Арне Линке, когато Ахман остана затворен за дълго време. След като Knickrehm преди това работи като шеф на Sous на първия звезден готвач на Кил Матиас Апелт, той вече ясно е доказал, че има добро умение в кухнята.

Поглед към звездите в Schleswig-Holstein

С възстановената звезда Ахманс отново е в екипа на отличните ресторанти на Schleswig-Holstein. В региона има общо три ресторанта, които са оценени с две звезди на Michelin: The Söl’ring Hof в Rantum на Sylt, The Court in Wangels и Meierei Dirk Luther в Glücksburg. Engel & Völkers notes that the entire gastronomic scene in Schleswig-Holstein achieves an increased degree of well-being, both locally as well Международен.

Има няколко ресторанта на едно звездно ниво: Грейс във Фленсбург, Уюленвавър в Любек, Алт Уак в Уайк на Фьор, Дива в Шарбеуц и други добре познати барове на Силт. В допълнение, ресторантът Orangery в Timmendorfer Strand запази звездата, въпреки че Кох Луц Ниман се пенсионира. Това показва колко важна е приемствеността по качество.

Значението на наградите Michelin-Stern

Звездите на Michelin се присъждат повече от век и се превърнаха в една от най -важните характеристики за качеството на ресторантите. Според сегашния водач Германия има общо 341 ресторанта с звезди на Michelin, въпреки че звездите не са постоянни. Инспекторите на водачите на Мишлен оценяват анонимно ресторантите и в съответствие с ясните критерии. Информация за критериите за оценка можете да намерите на wikipedia

Като цяло гастрономическата сцена в Германия е цветна микс, с дванадесет ресторанта, които могат да очакват с нетърпение три звезди и 47 ресторанта с две звезди. Ръководството на Michelin е много популярно в световен мащаб, а наградите не само причиняват ентусиазъм под гурмети, но и пускат цените в отличните ресторанти да се повишат.

Завръщането на Ахман в звездната гастрономия е вълнуващ знак за кулинарното бъдеще на Кил и Шлевиг-Холщайн. Регионът остава популярна дестинация за гурмети, които търсят кулинарни преживявания, които са нещо повече от „задържане“.